孤獨的美食家S7E08串燒篇, 完全打中我想吃燒烤的那個穴道.
想想日本料理應該是最容易找到好吃串燒的地方.
聚樂日本料理是彰化享用日本料理的好地方.
評價日本料理餐廳專不專業, 手捲和味噌湯好不好就可以判斷.
手捲考量到師傅的手作速度和上菜的速度, 晚了海苔立刻口香糖化.
味噌湯是日本的國湯, 聚樂加了魚肉碎片, 鮮度大增, 的確過關.
上述兩項關鍵過關, 但丼飯反而沒那麼特別.
旁邊的邊菜讓我出戲了好久.
因為板前看到這一盤盤的邊菜好像便當化的放置在那裏, 要說日本料理很深, 忽然也淺了起來.
以上都不是重點, 一家餐廳只要畫上一個重點就很好了, 聚樂的專長就是串燒, 所以說一家餐廳的菜單, 要打滾多久, 才能真正吃到重點.
沒有過多的調味, 一口雞串燒噴汁可以噴滿臉, 這肉質可比鴨肉和鵝肉.
牛肉捲上麻糬, 雖然牛肉接近全熟, 但牛肉味道都還有保留, 看起來老闆的烤功一流.
聚樂的確滿足到看完這集孤獨的美食家的我們.
台中一帶如果要說到烤功, 忠孝夜市的炭串燒可以拿出來點一下名.
蔥肉捲雖然長的不太大, 和羅東夜市一比(三星蔥肉串), 很容易就被比下去.
但是那烤的香噴噴的薄雞翅和Q嫩嫩的甜不辣, 不得不讚一下!
甜不辣好大一片.
另外, 炒麵和炒飯也值得一提, 配上烤物, 也是美好的一餐.
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