土耳其咖啡怎麼買? 怎麼泡?. 埃及市集

伊斯坦堡的舊城，有兩個很大的市集，一個是大巴札，另一個是埃及市集，又有人稱埃及市集，來到埃及市集，剛好可以採購咖啡豆。

土耳其人咖啡喝很重，到處都可以看到有人喝著小杯的土耳其咖啡，埃及市集附近有兩間歷史悠久的咖啡專賣店，走到附近立刻會聞到迷人的咖啡香。

一間是Kurukahveci Mehmet Efendi，美美先生是土耳其人只要提到咖啡，立刻直覺想到的店家，是百年歷史的咖啡專賣店，現場排隊買咖啡豆和咖啡粉，根本輪不到我們遊客搶購。還好超市可以買到他們家的咖啡豆和咖啡粉，不貴但堪用。 

超市可以買到的美美先生有兩種，一種是咖啡熟豆，品質比一般的商業咖啡豆好一些，一種是咖啡細粉，一般來說使用土耳其咖啡壺煮，但熱水泡開，湯匙攪拌，等待五分鐘，讓咖啡粉沉入底部後，就很好喝了。

另外一間是İhsan Kurukahvecioğlu Halefleri，也是百年歷史，這一間沒人排隊，買了咖啡粉和咖啡豆，價格一樣平價但堪用。

土耳其的咖啡豆，和一般的咖啡豆一樣，按照重量來算，咖啡粉也是，但咖啡粉的味道不是一般，味道濃一些，有一種某種中藥的味道。

另外，超市還可以買到土耳其的日常，黃罐鐵盒紅茶。

埃及市集的外貌比起大巴札好一些。

這附近濃濃的咖啡香，好多人排Kurukahveci Mehmet Efendi，他的logo是一張人臉，拿著咖啡杯，臉上是mm。

美美先生的旁邊轉角是İhsan Kurukahvecioğlu Halefleri，logo來說，如果美美先生是m，這一間就是i，上面寫1871年，有153年歷史，除了義大利，還沒遇過150年歷史的咖啡店。

店員穿的像咖啡豆，右邊是依產區的咖啡豆，門口箱子裡是咖啡粉，外袋包裝是紙袋，這樣不會受潮嗎?

整家店香氣十足。

歷史悠久。

正在秤咖啡粉，店員的工具，像是在花園裡挖土。

伊斯坦堡除了喵星人多，鳥也很多。

美美先生的logo很寫實。

在超市順手帶一盒草莓，說到草莓，日本研發草莓第一強，其它國家就是水果而已。