2017年6月29日 星期四
[+/-] : [台港] 博物館兩三事. 國立自然科學博物館、台北市立天文科學教育館、香港科學館
如果你要買房子, 除了要考慮附近有無便利超商外, 最好也把有沒有博物館的條件加進去, 常逛博物館勝讀百本書, 而且逛博物館一定也比啃書有趣多了..
而且我們走過路過的博物館, 幾乎沒有發現是一模一樣, 甚至連同性質都很難發現, 是博物館都這麼有默契還是有淺規則?
例如最近台中國立自然科學博物館正在展出敦煌風華再現特展(4/26~10/1), 續說石窟故事.
看看這和柯博文等高的佛像, 在科博館內看到都會嚇一大跳, 而且現場的蘋果光打的超好, 完全的洞窟感, 但祂到底怎麼進來的?!
這次關於敦煌特展的複製品並不是科博館的館藏, 而是經由巡迴的方式在各地博物館展出, 機會難得, 錯過可惜.
除了展出敦煌石窟建築、壁畫、彩塑藝術及藏經洞之珍貴文物外, 科博館的強項就是說得一口好故事, 展出順序流暢, 聽聽導覽會更生動有趣.
話說台中如果少了科博館, 三魂七魄一定變成二魂六魄.
台北市立天文科學教育館假日一到, 永遠活動滿載, 萬頭鑽動.
科教館附近的這個區域真是兒童天地.
不過今天是來體驗造價4.3億的宇宙探險, 軌道車聽起來就很吸引人啊!
軌道車果然非常的迪士尼, 但燈光效果就是沒有迪士尼厲害. 不過博物館有無料軌道車, 前無古人後無來者!
出國必逛博物館, 來到香港除了強攻米其林, 還逛了兩個博物館, 一個是香港文化博物館, 另一個就是香港科學館.
還滿推薦香港科學館, 畢竟這是集香港之全力的香港唯一科學館.
香港科學館內有很多可以操作的科學遊戲, 非常適合手癢的小朋友們.
但是關於電子學和電磁學, 德國慕尼黑的博物館才是最強.
還有一個數層樓高的籃球闖通關, 有觀賞骨牌前進的效果. 這個展示我總覺得療癒效果大於科技技術.
香港科學館內保存國泰航空第一架客機, 當時的客機長的還真像戰鬥機啊!
透視汽車引擎, 可惜不能全運作, 如果加顆輪子讓輪子動起來就更能了解引擎.
各種電子用品的剖面圖.
您看看, 一樣是科學館, 台港大不同.
其實博物館的作用就是提起大家的興趣, 它用最活潑的介紹推廣一項知識, 我的觀察雖然很多人都是走過路過, 80%的人不會多看一眼牆上的仔細介紹, 但是總有20%讀得很仔細, 表示這個展示引起他的興趣, 博物館就是因為20%的人而存在著吧!...
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2017年6月26日 星期一
[+/-] : [台北] 離台北火車站只要十分鐘. Hotel M - 台北門精品旅店
Hotel M抓到我的眼球, 名字很像剛抵台的citizenM.
台北火車站附近這幾年多了很多間不錯的旅館, 以住宿的品質來說, 台北應該是全台灣最適合旅遊的地方.
台北門精品旅店的古典風lobby, 門口有陽傘區, 自助咖啡和茶飲可以歇腿.
一年有三百天在旅館裡穿梭的旅人跟我說, 他的旅館滿意度就是一個行李架, 因為蹲著整理行李是一種自我虐待的行為, 所以現在我都會多看一眼行李架.
桌上方便的USB充電座. USB充電座應該要四個比較剛好, 除了給手機充電還有行動電源, 充電座其實是越多越好, 美觀問題而已.
浴廁空間頗大.
台北門精品旅店提供有四人房, 相信很多親子旅遊的人都在找哪裡有不錯的四人房.
飯店也提供不錯速度的wifi.
房內擺設以精品為目標, 但是我的要求乾淨清潔, 遠比精品重要.
旅店裡有兩層樓提供早餐, 如果旅客過多, 不要忘記徒步再往上一層樓, 健身房旁的早餐區比較沒有那麼摩肩擦踵.
樓頂上還有一個維生素D分泌區, 在都市叢林裡曬著海灘的太陽, 很舒服.
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2017年6月20日 星期二
[+/-] : [記食] 中部肉圓 你死我活 分個高下. 苗栗 江技舊記餛飩店、南投 董家肉圓、台中 古味清蒸肉圓、彰化 阿三肉圓
身為一個長年的肉圓控, 常常會聽到哪裡有好吃的肉圓? 甚至有人流傳苗栗的客家肉圓很厲害, 江技舊記餛飩店的餛飩搭配肉圓稱為一套, 江技舊記的餛飩大的不像話, 但肉圓是小的不像話, 肉圓內餡主角有豬肉和筍子, 可惜吃起來就是滿口油, 不過人家店名就是江技舊記餛飩店, 招牌的餛飩肉餡像肉圓肉餡一樣, 餛飩魚丸湯有著大海的鮮甜.
台中以北可能沒見識過真正肉圓的美味.
看看水里董家肉圓就知道什麼是肉圓世家, 光董家在水里就有三家肉圓店面, 而且時間一到就是人龍一條, 去晚了還吃不到, 水里美食清單永遠有董家肉圓.
這種老店很厲害, 仔細觀察董老闆使用的器具都是特殊製造, 熟練的手法真是個匠師來的.
董家肉圓的醬汁很特別, 走可愛風, 有一點像草莓牛奶果醬, 有一種微甜性, 搭配肉圓去油膩.
董家的辣椒醬一定要來上一小勺, 非常提味, 而且是會有後勁那種辣度.
南投這邊吃肉圓還有個特色, 會把肉塊留一些, 淋上清湯後變成肉湯.
我們小時候的吃法比這個更豪氣, 外帶回來的肉圓, 剩下的醬汁還要加上一碗白飯, 肉圓醬燉飯真是美味啊!
"台中肉圓"和其它縣市的肉圓太相像了, 缺乏特色, 所以我們都吃第五市場古味清蒸肉圓, 很隱藏的營業30年, 中部較少見的清蒸口味, 據說來自屏東潮州的肉圓技術.
肉圓不太大, 肉圓皮粉而且嫩, 肉塊結實, 口感豐富, 有大口吃肉的快感, 這醬料拿來配白飯也很舒服, 原來肉圓不油炸其實很好吃, 而且很養生啊!
每次說到肉圓, 都要提到彰化阿三肉圓, 阿三肉圓的炸肉圓是這個銀河系裡最好吃的, 大肉圓有干貝、肉塊、肉絲、鴨蛋、香菇, 肉圓皮很酥, 甚至有一點脆, 最誇張的是一點都不油膩, 完全符合上等炸物的最高指導原則.
一定還要來上一碗限量供應的龍骨髓, 豬大骨骨髓湯然後滑蛋, 滑嫩清淡, 很難相信一家肉圓店會把湯品燉得如此好喝順口, 如此細膩的口感, 話說香港的街頭小吃都有米其林評鑑, 臺灣哪時候才有一本米其林啊?!
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2017年6月17日 星期六
[+/-] : [台南.白河] 白河奇觀. 水火同源、火山碧雲寺
白河還有不少奇觀, 水火同源而且還有三百年的歷史, 生成原因也不是太複雜, 原因就是此處有天然氣又有泉水, 天然氣有火, 泉水當然有水, 所以水火同源, 水火同源真是煮火鍋的好地方啊!
傳說這附近六重溪也有溫泉, 而且很隱密, 和白河的泥漿溫泉不同體系, 應該還要再來逛逛.
水火同源或許可以解釋, 但是水火同源這附近的樹上吊了一堆死老鼠真是異象, 這臘腸樹是猢猻木, 有很多別名, 酸瓠樹、猴樹、旅人樹、猴麵包樹、死老鼠樹, 看起來真得很搞怪, 因為不能吃, 所以長了整棵數, 掉下來正中目標應該也很痛.
水火同源附近有個火山碧雲寺可以參觀參拜, 為台灣百大廟宇之一, 位在關仔嶺半山腰中, 後有高山當座椅, 前有遼闊山景, 風水滿百, 古色古香, 令人很舒坦的廟宇.
火山碧雲寺有兩個看點, 一般來說有觀世音菩薩不意外, 但廟後方的牆上還有十八羅漢圖, 而且人物刻劃帶有卡通效果, 值得拿出手機把十八羅漢人物對照一下.
另外一個看點就是廟外的出米洞, 傳說這出米洞可以自動漏出米來, 而且恰巧是夠寺中使用, 之後有人把他鑿開了...
故事總有教育意味, 但如果是我, 我也會把洞鑿開啊! 誰不會想知道這洞後到底時何方神聖? 也許那個人不是貪心, 只是好奇啊!
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2017年6月14日 星期三
[+/-] : [南投.水里&信義] 美食六連發. 水煮玉米、水里豆花松、正義小吃部、冒煙的饅頭店、野味王、梅子夢工廠
老外不懂這樣吃水煮玉米, 因為老外的基改玉米就是沒有我們的玉米好吃, 水煮玉米過一下鹽水, 顆顆玉米粒都是甜, 老外怎麼會拿玉米去餵牛?
據說水里豆花松賣的是手工豆花, 特別來品嚐, 豆花硬度很高, 跟我們常吃軟綿綿的豆花不一樣, 不過我覺得這家店的賣點應該是老闆娘, 快打旋風的春麗退休後轉職賣豆花.
正義小吃部是50年老店, 來水里你怎麼會不來上一碗超澎湃超有正義感的海鮮麵, 海鮮麵裡有蛤仔、花枝、魷魚、魚片、米血糕, 沙茶醬湯頭, 這是個小火鍋來的.
炒麵夠油, 香香滑滑.
冒煙的饅頭店, 手工柴燒, 饅頭特色是個頭不大的紮實小饅頭.
那麵包的模樣, 讓人不知如何是好?!
柴燒不是開玩笑的, 古灶、竹蒸籠和柴火蒸饅頭, 看了都怕了..
吊掛作業, 把竹蒸籠放上灶.
採訪一下老闆, 蒸鰻頭最重視火侯, 柴火蒸饅頭怎麼控制熱度, 柴火蒸燒沒有溫度顯示, 全靠經驗拿捏, 秘絕是用溫火蒸, 麵體才會柔軟、保濕, 但時間要花上50分鐘, 而且不同的口味的饅頭, 時間和溫度都要調整, 古時候的人用灶根本就是奇蹟.
話說這冒煙的饅頭在我有限的饅頭記憶裡, 榮登第二, 難吃裡的第二, 世上最難吃的鰻頭是我的作品 - 黯然銷魂饅頭, 當饅頭回到原味, 饅頭就是呆呆的這個味道啊!
冒煙的饅頭不膨鬆, 甚至有一些乾扁, 吃起來沒有甜味, 要使勁的咬終於有一些麵粉甜香, 外型更是不甚討喜, 樣子是個個不一樣, 忠於原味這四個字原來是這樣寫, 害我們搶購了不少顆饅頭, 潮水退了讓我想到別人家的美味饅頭到底是怎麼弄出來的?
南投水里火車站附近的山產餐廳野味王, 野味二字讓我很驚奇, 果然他們真的有賣野味, 連兔子都可以上桌, 不過我們點了店招牌羊肉火鍋.
野味王真是羊肉火鍋之王, 話說羊肉最好的料理方式有兩種, 涮羊肉和來點中藥味的羊肉火鍋, 羊排很少找到好吃的, 臺灣在地羊肉用中藥火鍋料理是正解, 把羊肉多餘的味全部隱藏起來, 但是湯頭要清澈, 野味王很靈巧的用白蘿蔔當底, 把上火的羊肉壓的服服貼貼, 羊肉塊更是給的豪爽, 帶骨吃出咬勁, 帶皮吃出Q度, 這一鍋很成功, 讓我很想了解一下其它的野味.
值得一提這放了羊油的麵線, 還沒加上羊肉湯就超級好吃, 根本可以點麵線外帶.
經過信義一定要停一下梅子夢工廠, 全台最了解梅子的人在這裡, 全台能用梅子做夢的人在這裡, 全台最厲害的農會也在這裡, 馬拉桑/長老說話/忘記回家/梅子跳舞/小米唱歌/狂野/梅花醉/柔水/山豬迷路/三角關係都是梅子夢工廠的品牌, 但我獨厚梅子酵素和梅子醋, 尤其酵素對身體的保健很好.
這缸黑漆漆的巫婆煉湯正是把梅子去皮去仔後, 提煉出來的梅精, 用竹籤嚐上一口, 從舌尖的酸到舌尾的回甘, 這不尋常的梅子味道可以讓人從沉睡中醒了過來.
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2017年6月11日 星期日
[+/-] : [記食] 生日去哪兒?. 饗厚牛排
常常會有人問, 要生日了, 你要推薦哪一家餐廳慶祝一下? 不是整個部落格都是美食就可以立馬知道最適合你的是什麼樣的餐廳, 這真是大哉問, 2000元是吃, 200元也是吃, 有人吃氣氛, 有人吃真材實料, 有人吃星星, 但是如果剛好你也愛吃牛排, 饗厚牛排真的可以考慮, 因為壽星生日當月份即可享半價, 先相信饗厚的食材, 那半價看起來老闆虧大了, 其實不然, 因為很少人會一個人去慶祝生日.
個人認為有幾種方法饗厚會很傷, 生日月一個人去吃或聚集一群當月生日的人去吃.
饗厚牛排有buffet, 但是個人認為參考就好, 把重點放在重點上.
嚴選沙朗30oz, 如果你要大塊牛排, 這真得很大塊, 雞排比臉大有什麼了不起, 牛排完全比臉大還比胸肌大才奇怪, 而且還送上一杯不怎樣的紅酒, 吃完這一塊可以讓你很長一段時間免疫牛排的魅力.
岩燒上肩牛排15oz(紐西蘭), 如果你挑肉質, 就要選這一道上肩牛肉.
沒有什麼油脂, 但是肉質細緻, 咬在嘴裡可以充分感受牛肉的美好, 配合岩燒上的高溫, 等於稍為翻滾一下可以立刻入口, 這牛肉用岩燒很高竿, 但千萬不要吃到睡著就是, 岩板很燙!
起司牛排9oz, 如果要吃比較另類的牛排可以選擇加起司, 起司跟誰都會表現不錯, 起司最難的就是solo.
碳烤豬排, 當然這年頭不吃牛的人越來越多, 饗厚牛排的豬排也毫不遜色, 滿滿的夜市鐵板風格.
特選蝦排, 如果不吃肉, 海鮮也是很好的選擇, 看到紅紅的蝦子上桌, 發現牛排的光環遜很多.
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2017年6月8日 星期四
[+/-] : [記食] 陣熱解旱良藥. N.O14、buonopops、梅子冰棒棒、金陵蛋糕、Cold Stone、綣綣屋、美村豆花
很久沒有冰品連發, 今天要來聊一下什麼樣的冰品最解旱.
含水果冰棒爆紅過一陣子, 希望不會像蛋塔效應一樣很快不見.
N.O14, n代表natural, O14是日文歐依系, 對比Buonopops, N.O14顏色比較樸實.
Buonopops鮮果冰棒, 強調正宗和手工製作, 高雄鹽埕起家, 在南台灣小有名氣, 顏色的繽紛程度很開眼界, 眼花撩亂, 一時之間很難決定, 最好每一支都品嚐看看.
論口味N.O14和Buonopops其實差不多, 都是吃心情好療癒, 要真正解熱鎮旱, 這樣的複雜甜度是遠水救不了近火.
以棒子冰來說, 要激推你南投梅子夢工廠的梅子棒棒冰, 甜度低, 酸度低, 淡如水, 冰如雪.
很懷舊的買了金陵蛋糕, 台中現在要買到整顆蛋糕都是冰淇淋大概就是金陵蛋糕, 這家蛋糕店屹立不搖很久, 它們家的冰淇淋不是太甜, 而且夠冰, 所以很有解熱的效果.
可是類似的冰淇淋, Cold Stone的炒冰可以更冰, 而且那炒的過程真得把冰淇淋往上拉一個層次, 充分把酷寒炒進冰淇淋裡, 炒冰的那個冷凝板應該很有市場, 家家戶戶都可以這樣吃冰淇淋的.
最近台南的霜淇淋很熱鬧, 綣綣屋的霜淇淋果然就很鎮熱, 冰淇淋真的還是太厚重, 而且這幾年霜淇淋改良的越來越厲害, 不用再提北海道的牛奶冰淇淋有多厲害, 也讓路邊的霜淇淋相形失色, 綣綣屋的霜淇淋得到解旱的第二名.
最近抹茶真是紅到抓不住啊!
說到消暑第一名是古典的剉冰才是正解, 冰棒、冰淇淋、霜淇淋真是好看卻不中用, 例如來上一碗美村豆花, 可以調甜度, 可以選料, 料好味美, 吃的飽足又陣熱解渴, 走遍世界各地還真少見這樣的冰品, 剉冰才是真王道.
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