高雄唯一目的任意門一日跑
吳寶春"胖"店 -> 李昆霖's Booking -> 瑞豐夜市
我喜歡這個人 - 吳寶春. 此行高雄最大的重點就是要跟他合照, 要立定這樣的目標不簡單, 一來沒有門路, 沒有認識的人可以幫忙引薦, 二來沒有機會, 雖然他的店就在這裡, 跑的了和尚, 跑不了廟, 但和尚也不是天天念經, 就算天天念經應該也不提供和凡夫俗子合照的機會.
但是因為死纏爛打勇氣和吳師傅的隨和, 我辦到了....握著他的沾著麵粉的手, 口裡念著吳師傅..吳師傅, 眼眶裡泛著淚花.
如果你想看他的故事, 這裡有~請按, 這故事寫的真好, 怎樣都可以拍成勵志電影啊! 他和陳撫光那一段, 根本就是武俠小說裡面的情節.
吳寶春的"胖"店就開在高捷三多商圈站附近, 從捷運走路可以到, 而且就在花媽辦公室的正對面, 花媽應該也很愛他們家的麵包吧! 店名中, 那個很困難的字念"胖".
這個logo的設計師
蕭青陽也很有來歷, 是設計唱片封面的高手, 家裡也是經營麵包店.
"為吳寶春的麵包店設計店徽時，蕭青陽刻意把吳寶春對母親的懷念放進去，用月亮代表母親的懷抱，星星代表身為人子的吳寶春；月亮高高掛，星星在月亮的懷裡，母子情深，再把月亮、星星組合成吳寶春記憶深刻的鳳梨。"
所以是一顆
鳳梨喔! 吳寶春的媽媽陳無嫌是以摘鳳梨養活8個小孩的, 店裡面也有一款鳳梨酥是以他母親的名字命名.
很長的對伍, 十點到只能拿到200號的隊伍號碼, 當你看到這個櫥窗的時候, 就表示終點浮現, 快到店門口了, 就像跑三千公尺, 以經遠遠的看到終點, 不過這個時候通常也是最想放棄的時候, 感覺好像永遠跑不到終點一樣啊!
十二點鐘聲ㄧ響, 肚子比鬧鐘還準時的咕咕叫, 忽然眼前出現海市蜃樓, 吳師傅拿了熱呼呼的酒釀桂圓麵包出來, 仙桃大概也是這個味道吧.
當場吳師傅就像偶像明星ㄧ般被大家簇擁, 有人搶著照相, 有人搶著簽名, 大家壓抑著興奮, 場面在沒有保全的狀況下還控制得住.
終於..終於..你知道, 人生最痛苦大概就是排隊才買得到, 更痛苦的是還是限量(玫瑰荔枝麵包售完), 更更痛苦的是吃的東西快感來的快去得更快.
來讚揚吳寶春的麵包店, 以他目前的身價其實要開一家五星級的麵包店, 一顆兩千的麵包專攻金字塔塔頂, 其實也不為過, 但是他的店裡有一顆20元的傳統蔥麵包, 這就令人感動, 雖然傳統在他手裡就是不一樣.
哪裡不一樣? 一般看起來油油亮亮的麵包, 用手分扒開後, 手會沾滿油膩, 神奇了!! 他們家的麵包不會, 雖然看起來油亮, 卻一點都不會油膩. 另外, 麵包體裡面的空間很寬廣, 咬下後..小麥香爆裂, 味道就是一個新的體驗.
第一次買麵包有一種衝動, 人人都是抱滿了兩隻手, 哪一種好吃就不用研究了, 因為都好吃啊, 真想每一種都買個一兩顆好好品嚐.
這一顆是店裡的招牌酒釀桂圓麵包, 是吳寶春從他媽媽做的
桂圓糯米中體悟出來的, 這桂圓糯米也是我們小時候的最愛, 平平都是吃桂圓糯米大小差這麼多, 話說也好久沒有聞到這種桂圓和著酒味香.
今天的同場加映寫的有一點痛苦和掙扎, 堂本雖然很多台中麵包老饕知道, 但是外地人應該知道不多....
其實吳寶春和台中的淵源很深, 他曾經在南屯的
喜多田當過主廚, 也是在喜多田才認識
堂本的老闆
陳撫光, 阿光師傅的另一家店
亞森, 之前有吃過還比較過帕莎蒂娜的酒釀桂圓, 而吳寶春得到冠軍時就是
高雄.帕莎蒂娜的主廚. 所以比來比去都是一家人.
[龍眼麵包PK賽] 帕莎蒂娜. 酒釀桂圓大麵包 VS 亞森洋果子. 桂圓紅酒酵母麵包堂本的這一條伯爵奶茶麵包, 不蓋你..裡面的餡料比你喝的伯爵奶茶還要香還要濃, 不愧是充滿創意的阿光師傅.
前面這一條看起來很簡單的葡萄乾麵包, 充滿紅茶香和咬開葡萄乾的酸甜, 法式的麵包體相當特別. 還有堂本的丹麥麵包, 撕開麵包後, 用聞得就有快感了.
話說: 如果你吃過堂本的麵包, 就再也無法回頭了.
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