2013年6月29日 星期六
[+/-] : [台南一級古蹟] 姥姥與小倩. 安平樹屋、德記洋行
安平樹屋和德記洋行不算是一級古蹟, 但是是安平古堡的前哨.
安平樹屋是德記洋行的倉庫, 德記洋行是英國進出口商會, 外表蓋得很有英國風. 根據調查, 這個洋行已被統一企業收購.
這次毒粉事件就是由德記洋行負責供給統一原料.
看過很多廟宇大堂之後, 需要換換口味, 來看看榕樹的力量.
榕樹在木材的行列中, 質地並不好, 所以不容易被砍伐, 也因為這樣常常被用來乘涼. 所以我們常聽到'你真是榕樹', 意指人總有用處, 順便挖苦你不是好木材.
之前, 網路上流傳一顆樹吃掉一輛腳踏車, 其實也不用太讚嘆, 我們的榕樹可以吃掉一堆房子.
終於體會到大家口中的涼, 而且一是一股陰涼.
倩女幽魂姥姥的手沒有收回去, 搞得我們像小倩一樣一直擔心受怕. 這樹屋根本要開放在凌晨十二點以後, 不用道具和燈光, 就可以把每個人弄得像小倩一樣驚嚇.
姥姥登場的燈光秀.
真正詭異的是忽然出現一個洞, 覺得有可能是姥姥的鼻孔, 但鼻孔應該是一對, 正當覺得有可能是OX的時候, 已經不小心穿過去了, 後悔莫及.
台南有一片鯤鯓圍著台江內海, 雖然很靠近海洋, 卻沒有很大的風沙和海風, 宜人舒適.
收看本blog也可以長知識, 所謂鯤鯓指圍繞著潟湖的沙洲.
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2013年6月27日 星期四
[+/-] : [台南一級古蹟] 鐵手臭豆腐. 延平郡王祠
延平郡王祠是祭祀鄭成功的廟堂, 這匹白馬氣勢磅礡, 白馬馬力夯....
從馬的比情似乎看到相當重要的東西, 是啊! 在這匹馬的正對面就是一家無名的臭豆腐.
最大的特色是老闆的手是鋼鐵人的手, 油鍋中剛上岸不久的臭豆腐直接入手即切, 真是好神奇, Discovery應該要來拍這奇人異士的.
也許他整隻手可以入到油鍋裡, 閻羅王都怕了吧!
這臭豆腐被切成小塊狀, 內裡異於常腐的有很多孔洞, 吸了老闆精緻的泡菜後, 顆顆都會噴汁, 連韓國人都不知道泡菜有這樣的妙用.
在這裡要鄭重的謝謝鄭成功趕走荷蘭人, 要不然我們現在就只能吃起司, 不能吃臭豆腐了.
以前是"開山王廟", 真正的秘密是站在廟的遠處看鄭成功的像, 好神奇, 竟然可以看到3D的效果, 而且隱隱若現在黑暗之中.
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2013年6月24日 星期一
[+/-] : [台南一級古蹟] 莉莉水果店. 台南孔子廟
台南孔子廟是全台最古老的國家學堂, 果然穿過了全台首學這個大門, 一股正氣流過全身, MP立刻大增.
要在市區裡面找到像溪頭裡面的大樹, 很不容易, 受一級古蹟的庇蔭, 也變成古樹.
這明倫堂就是當時後的教室了, 在沒有電風扇的狀況下, 實在悶熱, 當時候的人耐熱能力驚人, 要不就是書僮很認真搧風.
從大成殿開始就是孔廟要收費的地區, 台南一級古蹟通常的收費價, 大人收費50, 小人收費25, 這樣的價格很不尋常, 有毒的珍奶都不只這個價錢, 幾百年歷史的文物, 摸一下應該都價值不斐.
大成殿是孔子廟的標準配備, 是每年祭祀孔子的地方.
可是, 附近的莉莉水果店比起大成殿的人數實在多太多, 莉莉比孔子還有吸引力, 不得不跟著人潮走, 這樣酷熱的天氣, 吃冰真的是唯一的路.
水果看起來都很健康. 1947年的時候, 莉莉就是以各式各樣的水果盤起家, 號稱吃一盤就可以吃到各種水果.
經典水果冰, 果然有各種水果, 但是有一些水果還帶皮, 果皮應該不能吃啊! 還是世界進步到果皮可以吃而我竟然不知?
清冰的部分很有古早味.
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2013年6月22日 星期六
[+/-] : [台南一級古蹟] 赤崁樓周邊古蹟美食
台南是各縣市中我們最常到訪的, 差一點就移民到台南, 小吃美食多, 老房子多, 文化氣息濃厚, 每次去都不想回來.
無緣無故來欣賞一級古蹟通常是假美食知名, 古蹟旁邊就藏著是古蹟美食, 這些美食多年歷久不衰, 總有原因, 你說不來吃一吃, 是不是很對不起這些一級古蹟. 是的!
首先就是上過新聞的武廟肉圓, 最近的新聞是遊客抱怨店家規定一人以上要點兩盤, 就有人認為武廟肉圓有一股周董或郭董的屌勁, 以小吃來說實在不應該.
但是, 如果真的好吃, 規定一個人要吃兩盤, 也是要來吃一下的啊!
事實上這肉圓還真是奇怪的好吃, 肉圓是蒸出來的, 有別於炸皮的酥, 蒸皮入口即化, 肉內餡扎實, 三顆50元也實惠, 有些地方一顆肉圓就要50元, 停車一個小時都要120元.
隔壁的蔡家碗粿, 每一口都有驚喜, 台南的碗粿很特別.
食尚玩家推過的府城花生糖, 依照慣例, 越好吃版面就會越多.
這花生糖是炭火加熱, 輾平後, 中間夾心香菜.
這花生糖也太好吃了, 甜又不死甜, 可以嚼但又不黏牙, 香菜又適時扮演溫潤的角色, 下午茶首選.
下午茶飲料就選大排長龍的義豐冬瓜茶, 配著赤崁樓, 遙想當年明朝的那些事兒, 剛剛好的下午茶.
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2013年6月19日 星期三
[+/-] : [台南一級古蹟] 廟與宮. 祀典武廟、大天后宮
城鎮有信仰中心很重要, 就像老外的舊城區都有教堂, 普城的周遭就有最早的關公廟.
清朝把關公發揚光大, 可惜沒把劉備和張飛一起拉進來, 要不然廟裡面有桃園三結義應該會很熱鬧.
翻了一下, 這些籤詩帶有吉字居多, 抽不中吉字也不是很簡單.
祀典武廟大丈夫這個logo很有名, 還被打在書包上.
說到廟一定要有媽祖廟, 附近的大天后宮就是祭祀媽祖, 此宮更早之前還是明朝王爺的住所, 古時候的人真的是住在雕樑畫棟裡, 一點都不會不自在.
台南的一級古蹟都在中西區和安平區, 繞這一圈很快就會讓你對古色古香的味道揮之不去.
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2013年6月17日 星期一
[+/-] : [台南一級古蹟] 揆一. 赤崁樓
[荷蘭] 驚人的物價與可惡的福利
因為之前在不知不覺的狀況下得罪民族偉人 - 鄭成功, 只因為貪圖荷蘭人目前的福利, 忽略民族意識和情操, 有礙觀瞻, 實在不應該, 所以要來好好的走一趟古城 - 台南, 尤其要向鄭成功致敬.
Hanks借回來的書, 仔細的描述那個時代的故事, 才知道原來有揆一這個瑞典荷蘭人, 因為他的投降, 明朝才收復台灣.
赤崁樓(普羅民遮城)建造晚於安平古堡, 但是個人認為普城的重要性遠大於安平古堡, 原因在於安平古堡是一個軍事設施, 而普城集合政治/經濟/學術/社會不同面向的功能, 應該算是台灣最早期的台北.
頭低低害羞那一個就是揆一, 和想像中高大以起司為主食的荷蘭人不一樣, 有可能被同比例縮小, 試想這雕像如果把揆一弄得高頭大馬, 鄭成功該何去何從, 配角變主角.
赤崁樓的雕梁畫棟比起廟來說一點都不會輸.
赤崁樓內有也學堂, 一本小書, 好小的字, 莫非是早期的小抄來的.
真正不容易的是這磚是由糖水、糯米粉, 攪拌石灰、蠔殼灰, 疊磚建造而成, 這些材料看完前半段以為是過年要做圓仔來的.
清朝皇帝給的皇牆, 現在可以摸著三四百年前的文物, 感覺真的有平行時空的電流穿過全身.
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2013年6月15日 星期六
[+/-] : [和少爺早餐系列] 將與帥. BAGELS'N BEANS
少爺這幾個月的最大娛樂就是下象棋, 尤其特別喜歡跟我下棋, 因為我最常輸他, 非常狂熱, 對手過不少長輩, 少爺曾經把棋下到手腳冰冷, 我問他是有這麼怕輸喔! 他說: 只有快贏的時候才會緊張.
從少爺的象棋實驗可以看出來, 人類與生俱來的本質就只知道贏, 以贏為人生的依歸, BUT人生哪來這麼多"贏", 象棋應該可以教他怎麼在輸贏之間匍伏前進.
這麼多年沒玩象棋, 如果要說我從象棋中體會到什麼?
一盤棋, 可能雙響砲就玩完了, 有時候玩到對方大將全軍覆沒, 就是打不下"將", 棋棋都是險棋, 棋棋有用, 用兵不厭詐, 活在當下的人實在不適合玩棋, 眼前永遠只有一歩. 這是棋盤上的哲學.
來到BAGELS'N BEANS貝果專賣店, 偏偏不點貝果. 法式土司加上超黑咖啡, 才是一天的開場.
貝果真的比饅頭好吃, 雖然貝果就是饅頭被挖個洞而已.
最近好認真的在做饅頭.
人生看起來很長, 但可以讀書的時期其實很短, 讀書人的外務特別多, 因為誘因很多, 國中忙著研究人'性', 高中忙著實踐人'性', 大學忙著翹課, 研究所忙著虎爛, 讀書人一直很忙, 沒有時間唸書.
小一的少爺沒有外務, 正有如海綿一樣的在吸收知識.
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2013年6月12日 星期三
[+/-] : [記食] 里民肉粽、楊哥楊嫂肉粽
我們冷漠里每年都有好幾場包粽子的活動, 粽子餡料由里提供, 我們只要出一雙手, 這樣簡單的活動實在沒有理由不參加, 實際上參加的里民還都是老一輩的人, 熱血在哪裡? 都在便當裡.
身為在場的唯一男士, 不得不承認包粽子是有一點門檻, 下圖就是最大的門檻, 要把粽葉弄成漏斗狀, 過了這一關就一點都不會太難了.
大約包了十顆, 我就開始陷入如何讓包粽子規律的動作進入自動化的沉思中, 不過自動化可能就犧牲掉一堆里民坐在一起講八卦噴口水的活動, 原來包粽子的背後涵義其實是這個啊! 恍然大悟.
好強的火力支援, 這樣蒸出來的粽子的確很不一樣.
大家一定等著里民粽子開箱吧!
先來一張附近公園的金蟬脫殼止飢, 逆胃口先.
蟬都已經飛走, 殼還牢牢的黏在樹上.
自己包的肉粽果然好吃, 今天加的調味醬是芝麻醬, 很配!
今年的肉粽 - 楊哥楊嫂肉粽, 正台南肉粽, 榮膺府城十大傳統美食, 比拳頭大顆, 一股濃濃的古早味.
最近好迷台南.
每年端午節正午一定要舉辦一下立蛋比賽, 很詭異的是一定要正午過後才容易立的起來, 立蛋這樣的事情還一定要集中注意力, 非常適合吃了一堆粽子, 腦海一片空白之後的活動.
科學的說法是端午節剛好太陽直射北半球, 太陽引力和地心引力互相作用, 讓這樣圓滾滾的東西特別容易站立起來, 所以金雞獨立都特別容易呢...
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