由巴黎第五區慢慢晃過去第六區的花神咖啡館, 途中經過Place de Furstenberg, 這是老巴黎眼中最巴黎的地方, 大家都說巴黎夠美, 應該就是這些迷路的小角落.
小圓環中間豎立鑄鐵街燈, 其中一邊的燈罩已經不知道掉到哪裡?
巴黎有一個很有名的Wallace Fountains, 是一個大眾飲水系統, 建於1872年左右, 這個供水系統至今仍可以飲用, 整個巴黎常常可以巧遇, 下圖這一個在花神咖啡館旁邊幾步路, 前往花神咖啡館時可以免費參觀.
因為話說如果我國要搞一個路邊飲水機, 可能鐵殼包一包就讓它站在路邊, 難有如此美感, 更無法超越巴黎的這個19世紀的飲水機, 這飲水機特選雕塑家Charles-Auguste Lebourg仿希臘建築設計, 每一個噴泉都有他的屬名.
仔細觀察這雕塑, 四個仙女彷彿著白紗, 身材曼妙依稀可見, 然後也露點了~~
這個飲水機系統每年運作於3/15到11/15, 冬天可能會因為管線結冰所以停止供水, 19世紀至今仍舊完美的供應可飲用水.
其實真正厲害的是這個飲水機的結構, 水是由屋頂往下流, 看起來水壓很強透過四個仙女由地下往上傳送, 這就有道理這四個仙女為什麼要在街邊展開胳肢窩, 比較訝異是這個飲水機是持續灌水, 沒用到的水或汙水是如何回收?
言歸正傳, 今天是來花神咖啡館模仿那些年的巴黎文青在巴黎塞納河左岸的咖啡館喝咖啡聊是非, 那個時候的巴黎咖啡館扮演幾個角色.
1. 文青寫作的地方, 就以有點類似炎熱的夏天到百貨公司吹冷氣的效用, 或是到星巴克用Macbook的概念.
2. 巧遇其它文青的地方, 話說文青也需要交誼, 沒有手機的年代以咖啡館為基地, 可以聯絡到不同世代不同類別的文青, 也許互通消息也許互相激勵.
3. 咖啡館本來就是是非之地, 喝咖啡聊是非!
巴黎的咖啡館很多, 最有紀念價值的應該屬花神咖啡館, 原因歷史悠久且名流匯集, 當然花神比雙叟有名氣, 就是名字取的好, 漂亮的花神和兩個老人, 這要怎麼比?
走在巴黎的街頭看到時髦的年輕男女不意外, 倒是常常看到打扮時尚的老人且舉止優雅, 讓我很意外~
一進門一整排的甜點正在對我們行注目禮.
反烤蘋果蛋糕就是你!
雖然我覺整個咖啡館遊客居多, 但是最角落那位蓄鬍拿書先生好像是在地的?
他的這一身打扮忽然覺的這些甜點和咖啡都高檔起來.
先來個樸實的檸檬塔壓壓驚, 巴黎甜點的秘密不在甜, 像檸檬塔在於酸和檸檬皮的微苦, 境界是沒有咖啡也可以入口.
杯子異常厚重, 保溫效果好.
以我們日常對咖啡的需求, 巴黎咖啡館的咖啡因很不夠看.
雖然在米其林一星的Benoit已經享用過反烤蘋果塔, 但是花神咖啡館的反烤蘋果塔長得非常難看, 但是直覺可能會好吃, 果然真的是如此.
花神咖啡館的反烤蘋果塔屬於蘋果粒粒皆分明型, 可以吃到蘋果的口感, 而且滿滿的濕潤度, 完勝Benoit的反烤蘋果塔.
依然可以看到在咖啡館認真的人, 比起拿幾本書在咖啡館高談闊論的文青和特別來喝咖啡吃甜點的遊客, 這真是一個全副武裝的認真老人.
很想知道他在忙什麼?
也發現他要了大量的白開水, 然後咖啡快見底, 這是混咖啡館的訣竅, 我們這款只能當遊客.
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