肥仔小食店、媽咪雞蛋仔、Owl's剛好一組, 同樣位於尖沙咀.
肥仔小食店賣得是冷食, 冷滷味, 據說已經傳承三代, 點了一個皇牌套餐,
生腸、墨魚及鴨胗. 生腸是豬的輸卵管, 有一點腥味, 但綜合甜醬和芥辣醬, 很快的淹沒腥味. 抬頭看看上圖中豬仔的輸卵管, 小小一隻豬有手指粗的輸卵管, 難怪豬一次可以生很多胎, 這是生物課題外話就是.
鴨胗有著絕對的脆度, 墨魚好吃, 是那種帶有Q又很爽脆的口感.
肥仔小食店是這份米其林名單裡最像街頭小食的, 一堆五臟六腑, 但料理的很夠味道, 走累了在路邊停下來, 可以補充養分那種.
肥仔小食店☆☆★★★
如果你問我, 到香港什麼最值得一吃? 我會推薦你吃雞蛋仔, 因為台灣賣的雞蛋仔, 好像就是那麼欠一味, 米其林的標誌, 通常店家都不吝嗇的高高掛起, 因為每年名單都不一樣, 所以比較有誠意的店家會把這幾年的獎牌都掛出來.
媽咪雞蛋仔店面小小, 裡面員工不少, 真擔心工作時他們會撞在一起, 雞蛋仔生意很好, 所以人龍一串.
買了原味和巧克力雞蛋仔各一個, 巧克力比原味好吃, 雞蛋仔就是要這種Q勁.
媽咪雞蛋仔☆★★★★
只給了四顆星, 五顆星給了另一個在名單裡的利強記雞蛋仔.
Owl's專賣冰淇淋泡芙, 品項還真不多, 年輕又專注的老闆, 店面小小一間, 但挺有特色, 在尖沙咀開一家這樣的小店, 真不知他們是怎樣撐過來了的?
冰淇淋有義大利gelato的風格, 味道濃烈搶眼, 靠著泡芙平實冰淇淋的果香味, 把泡芙當甜筒用, 是個好創意, 而且處處真材實料.
Owl's ☆☆★★★
我慢慢開始發現這份米其林的名單可能想要取得一些平衡, 例如在介紹傳統甜品之餘, 也不忘介紹一些比較西式的店家, 讓大家得以有各種選擇.
Kelly's Cape Bop、Butchers Club Burger、強記美食、麥記美食、利強記, 這五間小食剛好都在港島, 而且都在叮叮車線上, 可以安排叮叮車遊米其林街頭小食.
Kelly's Cape Bop號稱是來自韓國的街頭小食, 現場就播放著韓國舞曲, 人潮還真不少, 外帶一個紫菜捲, 感覺很日式, 如果沒有那個泡菜蘿蔔, 還真感受不到哪來的韓風? 不過滿滿的蔬菜很健康,
但這就是一個海苔捲啊! 這個海苔捲根本看不倒我們夜市現在已經沒落海苔飯捲的車尾燈.
Kelly's Cape Bop ☆☆☆☆★
街頭小食名單中唯一的一間漢堡Butchers Club Burger, 據說也是排隊美食, 附近是中環的辦公大樓, 位在很好的地點上.
美式風格強烈的Butchers Club Burger.
高聳的漢堡, 但漢堡包有一點小, 反而漢堡肉很有份量, 咬一口後噴汁噴到最後一刻.
不過我對牛肉漢堡的美味極限其實瞭若指掌, 這漢堡要得到我心目中的五顆星很有難度. 而且這中環的價位, 頓時覺得這顆漢堡應該還要更好.
Butchers Club Burger ☆☆☆★★
走在香港街頭, 最常見的招牌就是強記美食, 這間以糯米飯和煎腸粉聞名的灣仔強記美食, 蔡瀾誇讚強記的糯米飯是最香港的味道, 這碗糯米飯很像臘腸飯, 糯米混著臘腸和大朵香菇, 些許的醬油, 糯米飯雖然沒有很入臘腸味, 但十分好吃, 還有一些鍋巴味, 煎腸粉油膩度更是double, 可惜煎腸粉的味道除了油膩外很平淡.
強記美食 ☆☆★★★
強記美食的三顆星是那碗銷魂的糯米飯.
麥記美食因為鍋貼、生煎包和小籠包入選米其林街頭小食.
來香港前好想吃香港魚蛋, 吃了幾次後, 發現魚蛋真的很路人, 存在感很低.
鍋貼和生煎包的正面普通, 但背面很有吸引力, 這顏色也太不尋常了. 然怪會這麼香.
小籠包也讓我很驚訝, 一般來說小籠包都是走皮薄路線, 感覺麥記試圖用打不贏就偷襲的方式, 這小籠包的皮好厚, 而且Q勁十足, 也真的殺出一條血路, 很難忘記這顆麥記的小籠包.
麥記美食 ☆☆★★★
利強記, 香港人真的愛強記, 這間在北角的利強記雞蛋仔很厲害, 有著全香港最好吃的雞蛋仔, 而且你看看, 小學生票選最能代表香港的美食就是北角雞蛋仔.
利強記的窗口都快要比賣票劵的窗口還要小, 門口都有人龍, 所以也還算好找.
利強記幫雞蛋仔立了一個門檻, 相信很多競爭者都很難跨過, 來說說好吃的雞蛋仔要如何?
首先, 雞蛋仔的皮一定要酥的, 甚至要是脆的, 有一些些濕就是失敗, 不夠專業.
雞蛋仔夾心一定要是軟的, 滑嫩的, 甚至要有一些Q度.
利強記只有一種口味, 這就是夠屌, 好吃才敢玩這麼大.
最最重要要的, 無論你門口排了多少人, 每一個雞蛋仔的品質都一樣, 這就是利強記.
終於完成了這21間米其林街頭小食, 古人常說 - 出去玩, 還設立一些目標是最辛苦的, 尤其走到最後一兩間小食的時候, 就會心想錯過一兩間應該也還好吧! 還好有漢克斯這個11歲的地圖通, 帶著我們完成任務.
回頭看看米其林街頭小食這份名單, 以我的口味來看, 不是個個正點, 香港當地名眾其實也頗有微詞, 最多的聲音就是這是以老外的觀點看香港.
其實不然, 米其林名單其實就是黃澄澄的錢, 在名單內的傳統店家也因此可以讓老外見識傳統的香港, 這是行銷的一種, 而且米其林推薦的餐廳也首次降到如此低的價位, 米其林能走下台, 這一步挺好的.
再看看台灣的街頭小吃其實一點都不輸, 我認識和我巧遇的港人都有同樣的看法, 如果有一天米其林到台灣, 最有看頭的絕對不是前面的123顆星, 而是這份路邊攤小吃的推薦名單, 希望這一天趕快到來.
One More Thing, 沒有食安, 就沒有街頭小食, 米其林應該也不會來.
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