[記食] 濃得化不開. 穀糧益、永德堂、二姑姑的店、耶濃搖滾豆漿

夏天到了, 在冰之前有一種滋味是涼, 是消暑的聖品, 以下這幾個店家不但可以吃飽也可以養生, 而且是隱藏店家, 一次全部給你爆出來.

第五市場穀糧益很隱藏, 攤位不大品項不多, 通常只有五穀粥和紅豆薏仁, 真材實料, 甜味低, 倚靠紅豆的甜讓薏仁好吃.


忠孝夜市的永德堂不是中醫診所, 和竹聯幫也可能沒有關係, 永德堂的紅豆薏仁還加了牛奶, 也是濃得化不開.

超喜歡去永德堂的原因是很正經的脫線老闆, 你一定要去看看這位戴S腰帶的老闆開開眼界, 舉手投足都是武功, 小心不要被他的內力給震傷, 真是奇人, 電視台怎麼還不來?!


二姑姑的店賣的品項不多, 但個個是菁英, 五穀薏仁牛奶有大薏仁、小薏仁、燕麥、糙米等穀物, 上面還灑了黑芝麻跟葡萄乾, 濃稠到食大武器之首湯匙都撈不起來, 吃起來軟爛滑順, 一口接一口, 椰香紅豆紫米粥也不惶多讓, 二姑姑真是個認真的人.


夏天到了, 我們也有自家的紅豆湯和綠豆湯.

紅豆湯要煮得好吃比較有難度, 用過電鍋法, 些許水在大同電鍋裡把紅豆煮熟, 也用過冷凍庫法, 先把紅豆的組織給破壞, 但是最好的方法還是泡水法, 泡個兩三個小時在煮紅豆, 紅豆就會很鬆軟.


綠豆通常用悶燒鍋就可以煮得很好, 記得糖要最後放.


如果不想放糖, 提供你最好的添加物, 糖類替代品, 耶濃的搖滾豆漿, 搖滾一整天的豆漿專賣店, 他們家也是濃得化不開代表, 各式各樣的豆漿到了紅豆湯和綠豆湯裡立刻全部都濃稠了起來.