[新竹] 新竹美食五連發 充滿歷史味 動不動就一甲子. 飛龍肉圓、海瑞摃丸、淵明餅舖、葉大粒粉圓、新竹黑貓包

遍地開花的肉圓在新竹市也有不少間很有名氣, 飛龍肉圓就是其中之一, 不大顆, 醬汁甜度大於辣度, 肉圓肉呈現條塊狀, 在還沒發現栗子之前, 很普通的一顆肉圓, 加蛋黃常見, 但加栗子這外型就很像小一號的蛋黃, 多了甜味, 這肉圓一秒好像變成下午茶.


新竹貢丸很厲害, 在新竹境內吃貢丸才是真的吃貢丸, 其它縣市好像在吃粉丸, 這貢丸的彈性很想拿來打兵乓啊! 此外, 豬肉也可以充滿海鮮味, 把貢丸養成這樣出現幻覺的地步, 不簡單.


飛龍肉圓的隔壁剛好是海瑞摃丸, 貢丸專賣店, 貢丸真是湯類的最佳伴侶, 例如煮泡麵來上兩粒貢丸, 立刻昇華成豪華版龍蝦泡麵.

貢丸的彈性來自筋度, 千錘百鍊下的豬肉, 產生彈口的貢丸.


淵明餅舖有著一甲子的功力, 早期藉由美國提供的糖和麵粉, 淵明餅舖創始人楊深淵老先生打造出水蒸蛋糕, 很特別的是這蛋糕是秤斤論兩賣, 蛋糕體綿密厚實, 口感滑順, 放料在這種傳統蛋糕店的特色是童叟無欺, 很詭異鹹甜口味都好吃.


葉大粒粉圓是新竹市裡有名的冰品百年老店, 冬天有熱芋泥, 夏天則是來吃這豪爽的Q料.


黑貓是古早對正妹的稱呼, 黑貓包就是正妹包.

「黑貓包」其名稱由來是因當年宮廷御廚來台賣福州包, 並且傳手藝給一位當時在新竹地區數一數二的美女蘇葉, 所以她賣的包子就是黑貓包, 並不是貓肉包子...

福州包子以外皮甜而內餡鹹, 吃起來口感濃郁見長, 特色是肉餡扎實, 包子裡醬汁豐富, 可惡, 噴壞了我一件衣服~