日本餐飲業大舉攻台, 咖哩和豬排, 日本來了不少選手, 先來看看東京排隊名店邁泉豬排, 邁泉豬排的秘密就是站在桌邊的那群醬料, 醬汁有甘口和辛口, 沙拉醬汁有芝麻和和風, 另外還有辛香鹽和芥茉醬, 甚至為了黑豬肉還出了專用醬汁.
豬排的厚度普普, 咖哩辨識度不高.
但是, 醬汁很厲害, 因為沙拉醬, 那些其貌不揚的高麗菜絲全部都變成帥哥美女, 額外補了一次菜絲還意猶未盡.
Izumi Curry則是來自大阪, 日式咖哩的辨識度很低, 所以慢慢發現原來咖哩不是咖哩, 重點可能在於那些邊邊角角, 例如Izumi Curry那片像熔岩一般的起司, 原來也很對咖哩的味道.
還有像朵花的蛋皮不只美觀, 也把咖哩變的更加柔美, 話說不知道印度人吃到這樣的日式咖哩會有什麼樣的想法?!
Izumi Curry是近期我吃過厚度最不可思議的, 我看一般的平價牛排厚度都比不過這樣的豬排.
全世界可以把日本風發揚到極致的就是在下我國, 小野食堂存在老屋中, 風格有著濃濃的日本風, 走進小野食堂可以省下不少飛往日本的機票錢.
能夠複製別人的成功到一個極限, 也是一件不簡單的事情.
那太陽蛋可以帶來一整天的好心情...
一直在找尋非日式的咖哩, 原本以為可能這樣一直這樣如此難找, 所以必須買一張機票到印度一趟, 竟然發現有日本人賣南印度咖哩, 這也太妙了.
台北的月見ル君想フ是簡餐餐廳, 用餐的氛圍不錯, 日本人的那一套裝潢氛圍, 手法用不老.
果然有一些印度, 但是這應該算是日式南印度咖哩吧! 由其那白飯煮的日本式的好吃, 但咖哩的部分濃稠度不夠, 我印象中的印度咖哩, 要有咖哩味直衝腦門的快感啊!
不過我喜歡日式擺盤的精緻, 對仗工整, 舒服!
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