[記食] 台東花蓮 東海岸最臭PK賽. 台東 金香玉臭豆腐、玉里 橋頭臭豆腐

臭豆腐真是國民小吃來的, 走到哪裡都會聞到這臭臭香, 尋著臭味來到東部, 只能說人外有人臭外有臭, 少年不識臭滋味, 只是未到最臭處.

台東金香玉臭豆腐有鄉民說它是台東第一臭, 這外貌也怪, 大盤子看起來好像在吃自助餐.

臭豆腐來到東部被塞了九層塔, 而泡菜的長相就好像炒過的.


臭豆腐本身結構完整, 咬下才會發現酥脆, 孔洞不多, 但是可以用酥脆度彌補, 九層塔這新發明把臭豆腐的的那種臭滾上一種香料味道, 整體來說是好吃的.


比較厲害的反而是泡菜和醬料, 泡菜酸度剛好, 醬料特調, 帶有辣味, 吃完一盤雖然全身臭, 但口齒留香.


玉里這小鎮也能排隊, 早上可以排玉里麵, 傍晚時分應該就是排橋頭臭豆腐, 玉里麵可能分不出高下, 但這橋頭臭豆腐的厲害足以專程一趟來到玉里, 吃一份臭豆腐.


臭豆腐來到東部真的很不一樣, 原本四四方方的臭豆腐竟然幫你切好了?! 老闆你是不知道臭豆腐就是要體驗用嘴巴咬開那種燙, 泡菜和蘿蔔絲竟然直接灑在臭豆腐上?! 老闆你是不知道泡菜和蘿蔔絲都是邊菜, 要吃可以自己塞嗎?!

就是老闆的竟然不知道, 這臭豆腐真的在臭豆腐群中殺出一條很不尋常的血路, 切開的臭豆腐充分吸收醬汁, 醃的很得體的泡菜和蘿蔔絲直接和臭豆腐合體, 臭豆腐從小吃變成一道有豆腐的菜, 一道佳餚.