[+/-] : [記食] 番茄梅子冰沙. 書報館(二店)

如果說彰化賣滷肉飯的很多, 那台中的義大利麵店差不多可以還彰化的滷肉飯店數PK一下, 不會輸的. 而價位的分布之廣也是很驚人, 有90元一盤的義大利麵, 也有前後菜加一加1200元一頓的義大利餐廳.

書報館二店地點很隱密.

麵包和濃湯.

一堆香腸, 他們家的德式香腸好吃, 換成台式香腸也會不錯.

義大利麵湯汁收的不夠乾, 但是整體來說算好的義大利麵.

雖然墨魚黑汁可能只是墨魚罐頭出來的, 但份量很滿意.

最後要來推一下番茄梅子冰沙, 老實說單單番茄汁是有一點讓人反胃, 但是這冰沙梅子的比例怎麼會好成這樣子, 有梅子的酸甜壓過一點點番茄味, 好厲害. 一家餐廳只要有一項餐點讓人回味, 它就值得了!
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[+/-] : [台中] 變. 草悟道

綠園道圍了好長一段時間, 每次只要一個地方被圍起來改建, 就會知道當初這個地方被短視了, 一開始沒有做完美, 只好開始縫縫又補補.

中間走路的地方變大了, 視野變寬闊, 樹變小棵, 但這不是森林~這不是森林. (這不是鬼打牆, 就不是我要的森林)
參 [墨爾本] 驚豔. 公園 綠地 運動

騎腳踏車那個小人是Hanks.

怎麼不是草地不是草地呢? (玩不膩中) 不過勤美一整個好像在森林裡.

附近的大樓可以獨享俯視的美景.

不要看早上的草悟道不是太熱鬧, 晚上的這裡立刻變身成狗狗的亮相舞台, 露天PUB, 老人的氣功教室...真的是夜晚比白亮還要亮麗.

連水溝蓋都有草悟道專屬的.

沒錯, 下一篇就是'目前位置'下方的書報館二店.
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[+/-] : [記食] 懷舊的味道. 沁園春

北國風光，千裡冰封，萬裡雪飄。望長城內外，惟餘莽莽；大河上下，頓失滔滔。山舞銀蛇，原馳臘象，欲與天公試比高。須晴日，看紅裝素裹，分外妖嬈。江 山如此多嬌，引無數英雄競折腰。惜秦皇漢武，略輸文采；唐宗宋祖，稍遜風騷。一代天驕，成吉思汗，只識彎弓射大雕。俱往矣，數風流人物，還看今朝。 

沁園春·雪 -  毛澤東

真不簡單, 在那個時代要打仗, 還要會吟詩, 一手拿槍, 一手持筆. 起初看, 以為是曹操寫的, 畢竟那麼有霸氣又敢亂寫的人不多, 不過看到成吉思汗就知道朝代不對, 但在怎麼想也不會想到作者就是毛澤東.

台灣也有個沁園春,是一家有六十多年歷史的餐廳, 我們的父執輩時代, 這裡是一家曾經風光過的台中江浙菜餐廳, 餐廳裡還懸掛蔣家人的照片, 據說當年與蔣家關係匪淺.

肴肉, 有一段故事是這樣..

早在300多年前，在鎮江酒海街有一家夫妻酒店，一日店主買回四隻豬蹄，準備過幾天食用。但為怕腐壞，便用鹽醃製。但他的妻子誤把父親做鞭炮買的一包硝當 作了精鹽。第二天發現肉不僅沒有變質，反而肉更加結實、色澤紅潤，蹄皮呈白色。為去除硝味，用清水漂洗後，加入蔥薑、花椒、桂皮、茴香等調料，清水燜煮。 這種做法一直延續至今，因店主覺得硝肉不雅，便改成肴肉。

恐怖了~~古時候的人真的很有實驗精神, 連鞭炮的硝都拿來吃...

水晶果凍的樣子, 看起來很好吃.

 雙色蝦仁, 顏色較深的是有加入番茄醬, 蝦仁這食材怎樣稿都很好吃.

大推這很入味的紹興醉雞, 肉的質地也很好.

這排骨用筷子稍微沾一下, 全部爆裂, 如同筷子夾不起來的豆腐, 實在誇張.

韭黃鱔糊, 江浙名菜, 也是沁園春的名菜, 目前在台中要吃到這一道菜恐怕很難, 上菜時會用滾燙燙的熱油直接澆進去韭黃和鱔魚中,發出動人的噗滋噗滋聲音, 很high喔!

古時候鱔其實是一種很補的魚類, 也是古時候員外才有的饗宴, 現在人人都可以來扮演一下員外了.

菜肉包子, 包的是青江菜和肉末, 還是喜歡鹿港老龍師多一些.

小籠包還好, 最近完全被豐原的立麒湯包給灌醉了..

飯後甜點, 玫瑰花包.
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[+/-] : [表演] 熱氣球上跳舞. 豆子劇團

推薦豆子劇團的互動表演.

豆子劇團真的是讓大人小孩都笑開懷的表演, 一般表演可能就是在台下看, 也許笑一笑就過去了, 但是豆子把觀眾弄到台上去, 把完全沒有表演訓練的台下觀眾, 很順暢的變成表演的一部分, 很有創意.

是的! 我自願上台了, 跟我小時候一樣還是演"一棵樹", 不過這次是會移動的大樹(沒有無尾熊那種), 進步了...
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[+/-] : [記食] 炸裂湯包. 立麒鮮肉湯包

立麒的小菜有一點太油, 不過小菜花樣很多.

乾麵好吃, 麵條好, 偏軟.

說到湯包, 湯包這一類不是我的最愛.
內餡肉, 比肉包少, 湯包皮和肉包的皮比沒Q勁, 湯汁比肉包少很多, 唯一的勝項大概就是衣服總是薄紗透明還會冒煙, 熱呼呼的. 那種整顆無口感小內餡肉的湯包店好多, 而且還大排長龍, 除了一直噴汁, 真的吃不出好在哪裡? 愛噴汁的食客應該要找鯨魚, 有水柱.

湯包會噴汁很基本, 但是重點在於蔥和肉的比例, 1:2應該是黃金比例, 他們家的湯包的確很驚豔, 有蔥的口感和撲鼻香.

以為鬼打牆的又一張湯包圖? 推一下泡菜口味湯包, 也許他們家的湯包不是正上海, 但是就很符合我的味覺.
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[+/-] : [記食] 中文造詣. 八月江南燒

吃鍋物最好的時節通常是冬天, 那種又濕又冷, 一群人圍在一起取暖, 這是吃火鍋的一種享受. 但有時候要找到一群人吃火鍋比找一群人去街頭抗議還要難.

如果還要只吃同一種火鍋又更難了, 有些人要麻辣鍋刺激敏感的眼睛, 有人需要白鍋證明吃得很健康, 有人需要中藥鍋採鍋補陽氣, 有人需要鴛鴦鍋來一石二鳥, 有人需要美人鍋, 這美人鍋到底有甚麼內容物? 所以小火鍋真是正解, 大家吃自己的.

但問題又來了, 小火鍋的門檻實在低到不行, 冰箱裡的剩菜剩飯都可以變成相撲鍋, 所以八月江南燒提供一個有火鍋有前菜有主菜的點子, 這看在我們常去印月的份上, 是應該來寫寫食記. 

這年頭人家都說開餐廳很簡單, 但是中文造詣不好, 菜單裡就會遇到取菜名的煎熬, 請看下圖, 就一個蘿蔔一個坑啊! 來看看菜名.
左至右分別是
梅子番茄: 番茄加了梅子, 一整個望梅止渴的狂滴口水.
黃金豆腐: 黃金都入菜了, '95無鉛豆腐'會更有吸引力.
素口水雞: 這是如假包換的小新豆皮.
薄切晾衣: 想像一下尋著一件件衣服, 結果看到一堆辣妹在河邊裸泳.
牡丹竹筍: 這四個字我只想到蘭亭集序.

雲南叢林雞: 藍波光著上身提著衝鋒槍掃射.
俏辣宮保雞: 辣就辣, 還有一種俏辣, 是俏辣妹?

不過點了這兩道菜很意思, 一種是泰國酸酸甜甜的花椒辣, 一種是四川的麻辣, 辣的確很多花樣. 主菜上完感覺要開始吃甜點了, 其實鍋物還沒上喔.

瞧瞧鍋物主菜, 雪花牛肉片, 自然豬肉片, 原山走地雞和五色花枝漿, 看到這裡我只能讚嘆老闆沒去當國文老師實在可惜.

左上角是料理及運動神器之一"柳宗理鑄鐵鍋", 話說這餐廳的洗碗及服務人員應該相當辛苦, 這鍋的重量不輕啊! 是練手背甩掉蝴蝶袖的利器之一.

其實要推他們家的桂花蜜醋, 如果沒有這東西助興, 掃掉口中各種的味道, 重新振奮味蕾, 實在無法在口中交融這麼多的味道.
 
八月江南燒本著下列詩句的精神, 提供餐點, 這年頭連餐廳都有中心思想的, 一起來唸看看.

蓋聚物之夭美，以養吾之老饕 - 蘇軾 老饕賦
老饕一詞最早出現在這裡....
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[+/-] : [彰化] 市場旁的驚奇發現. A古爌肉飯

這年頭很多話都不能講到絕, 就'話如果講透支, 眼淚會撥不離', 但是今天一定要講透支, 彰化爌肉飯不只是台灣最好吃, 應該也是全世界最好吃.

彰化的路實在難如迷宮, 所以A古爌肉飯到底在哪裡? 其實我也不知道, 因為幾乎是被矇著眼帶去的, 反正就在一個市場旁邊, 有心人一定可以找到, 但網路上其實也沒有甚麼資料, 完全是在地人推薦, 但是他有品質第一的爌肉飯, 有古早味的微酸香腸, 還有一定要來一碗的骨仔湯.

下面這爌肉飯, 在地的叫他做"圈仔"(台語), 是一圈QQ的皮帶著些許的油脂, 捲著大小適中的瘦肉, 所以肥肉瘦肉比例接近黃金比例1:2. 有些爌肉飯很糟, 因為醃煮的很鹹, 爌肉像是被鹽巴漬過的, 導致飯也很鹹, 吃不到肉的原味, 實在對不起豬仔. A古口味異於常人的清淡, 而且皮和油和瘦肉連成一氣, 剛剛好的入味, 米粒沾染到一些剛好的爌肉香.

如果你是吃過山珍海味的人, 你才會知道這碗爌肉飯有多精彩, 台灣人幸福在哪裡? 市井小民都吃得到這種可以上米其林檯面的料理, 然後渾然不知, COOL.

對了, 小心別把牙籤吃了.

下面這個是台中還算有名的今日爌肉飯, 強調以甘蔗煮出來的爌肉而且專賣爌肉禮盒, 沒事買個送人, 分明就是帶著手榴彈到人家家裡, 60元一碗的爌肉飯, 但是如果被老闆發現只是過路客來的, 或是沒有來個暗號山本頭加上夾腳拖, 拿到的爌肉就是下面這散裝肉.

在對比一下忠孝夜市的四十年老店大胖, 大胖的米糕非常好吃, 在台中可以排前三名, 看一下他們家的爌肉飯, 兼顧了一些營養有蔬菜, 但是肉質稍柴稍乾, 少了一些bling bling的油亮.

最後同場加映: 彰化 北平香酥燒餅
今天買到甜的, 一模一樣的東西, 如果躺在逢甲夜市, 價格就是三翻了. 好吃!


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