2012年6月29日 星期五

[記食] 炸裂湯包. 立麒鮮肉湯包

立麒的小菜有一點太油, 不過小菜花樣很多.
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乾麵好吃, 麵條好, 偏軟.
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說到湯包, 湯包這一類不是我的最愛.
內餡肉, 比肉包少, 湯包皮和肉包的皮比沒Q勁, 湯汁比肉包少很多, 唯一的勝項大概就是衣服總是薄紗透明還會冒煙, 熱呼呼的. 那種整顆無口感小內餡肉的湯包店好多, 而且還大排長龍, 除了一直噴汁, 真的吃不出好在哪裡? 愛噴汁的食客應該要找鯨魚, 有水柱.
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湯包會噴汁很基本, 但是重點在於蔥和肉的比例, 1:2應該是黃金比例, 他們家的湯包的確很驚豔, 有蔥的口感和撲鼻香.
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以為鬼打牆的又一張湯包圖? 推一下泡菜口味湯包, 也許他們家的湯包不是正上海, 但是就很符合我的味覺.
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