2012年6月27日 星期三

[記食] 中文造詣. 八月江南燒

吃鍋物最好的時節通常是冬天, 那種又濕又冷, 一群人圍在一起取暖, 這是吃火鍋的一種享受. 但有時候要找到一群人吃火鍋比找一群人去街頭抗議還要難.

如果還要只吃同一種火鍋又更難了, 有些人要麻辣鍋刺激敏感的眼睛, 有人需要白鍋證明吃得很健康, 有人需要中藥鍋採鍋補陽氣, 有人需要鴛鴦鍋來一石二鳥, 有人需要美人鍋, 這美人鍋到底有甚麼內容物? 所以小火鍋真是正解, 大家吃自己的.

但問題又來了, 小火鍋的門檻實在低到不行, 冰箱裡的剩菜剩飯都可以變成相撲鍋, 所以八月江南燒提供一個有火鍋有前菜有主菜的點子, 這看在我們常去印月的份上, 是應該來寫寫食記. 
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這年頭人家都說開餐廳很簡單, 但是中文造詣不好, 菜單裡就會遇到取菜名的煎熬, 請看下圖, 就一個蘿蔔一個坑啊! 來看看菜名.
左至右分別是
梅子番茄: 番茄加了梅子, 一整個望梅止渴的狂滴口水.
黃金豆腐: 黃金都入菜了, '95無鉛豆腐'會更有吸引力.
素口水雞: 這是如假包換的小新豆皮.
薄切晾衣: 想像一下尋著一件件衣服, 結果看到一堆辣妹在河邊裸泳.
牡丹竹筍: 這四個字我只想到蘭亭集序.
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雲南叢林雞: 藍波光著上身提著衝鋒槍掃射.
俏辣宮保雞: 辣就辣, 還有一種俏辣, 是俏辣妹?

不過點了這兩道菜很意思, 一種是泰國酸酸甜甜的花椒辣, 一種是四川的麻辣, 辣的確很多花樣. 主菜上完感覺要開始吃甜點了, 其實鍋物還沒上喔.
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瞧瞧鍋物主菜, 雪花牛肉片, 自然豬肉片, 原山走地雞和五色花枝漿, 看到這裡我只能讚嘆老闆沒去當國文老師實在可惜.

左上角是料理及運動神器之一"柳宗理鑄鐵鍋", 話說這餐廳的洗碗及服務人員應該相當辛苦, 這鍋的重量不輕啊! 是練手背甩掉蝴蝶袖的利器之一.
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其實要推他們家的桂花蜜醋, 如果沒有這東西助興, 掃掉口中各種的味道, 重新振奮味蕾, 實在無法在口中交融這麼多的味道.
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八月江南燒本著下列詩句的精神, 提供餐點, 這年頭連餐廳都有中心思想的, 一起來唸看看.

蓋聚物之夭美,以養吾之老饕 - 蘇軾 老饕賦
老饕一詞最早出現在這裡.

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