[+/-] : [台東] 孤獨的美食家S7E10韓國烤肉篇. Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳 台中店、太陽韓國料理 台東更生店

2019/05/29 新增 Bungy Jump Korean BBQ 笨豬跳.

自從五郎那頓在韓國的烤肉, 害的我朝朝暮暮想去韓國來一頓平民的韓國烤肉, 台中真的沒有很像樣的韓國烤肉嗎? 

好像笨豬跳可以.

一盤又一盤很搞工的韓國小菜全部擠在烤爐旁邊, 看起來很威~~

比較驚奇竟然有鳥蛋當小菜.

但是今天最驚奇的是這個水蒸蛋, 沒吃過這麼好吃的水蒸蛋, 日本料理有茶碗蒸, 但蛋液看起來很像配角, 而且茶碗蒸的目標很像是長的像布丁, 而這個水蒸蛋的目標是長的像蛋糕, 湯匙挖下去有一股阻力, 結實所以蛋量應該很大, 吃起來沒有過多的調味, 就是濃濃的蛋基本味道, 好吃的不得了.

來吃烤肉, 對於水蒸蛋猛稱讚, 好像有點畫錯重點~~

肉盤擺盤很漂亮.

擺盤可以呈現食物的美好, 就算是生的食物也很可以. 

可惜工作人員的烤功普普.

最近看了韓國網紅三人開吃小組, 韓國人的飲食其實算健康, 肉多多但不會忘記多吃青菜, 而且多是未過度烹煮的生菜.

各種肉再度出場, 長的很普通的豬肉片被認真的摺成一朵花, 我也是心服了.

生菜夾烤肉, 在夾上一些小菜, 味美!

飯後冰淇淋來的正是時候.

石鍋拌飯後換韓國烤肉上場, 叔的那場韓國烤肉實在經濟又實惠, 在台灣要找到那樣道地又豐盛的烤肉很難啊!

還好銅盤烤肉還算好找, 找到台東來了~~

台東太陽韓國料理小菜很道地的韓國, 這些小菜加上白飯根本就可以開飯了!

話說韓國的某些小陷阱弄得我心很慌, 一來是鐵製碗, 鐵是導熱很快的導體, 對於拿飯要持碗的我, 吃完一頓飯鐵沙掌練成, 二來完全扁平的鐵筷, 不得不說要舞弄筷子已經不簡單, 要耍韓國筷子搶食更難.


銅盤烤肉把菜放在銅鍋的護城河裡, 等到所有烤肉都完成, 湯汁也剛好可以把周圍的菜煮熟.


銅鍋是白鐵鍋導熱的十倍, 所以真的可以看到肉上去就快熟了的畫面.

從這些畫面可以看的出來韓國人好吃肉的文化, 但是飲食的均衡卻很正常.


海帶味噌湯, 石鍋裏燒滾的湯直接上桌, 感覺很像在遙望火山口啊!

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[+/-] : [高雄] 駁二有機體 鐵路模型很變態. 棧貳庫KW2、小紅麵店、哈瑪星台灣鐵道館

高雄駁二就像個有機體, 每次來都覺得它正在不停的長大.

棧貳庫KW2為高雄港2號碼頭, 日本人於1914在新濱町岸壁興建之磚牆瓦頂單層小型倉庫, 用以儲存、輸運砂糖為主, 就這樣過了有104年.

雖然我們從日據時代獲得不少好處, 但要順利轉型成一個能吸引觀光客的據點也是需要些實力.

棧貳庫裡可逛可吃可買, 店家不少, 但是立刻被油條吸引, 話說在我小時候那個年代, 油條的包裹物就是報紙, 那個年代油墨也許是可以食用的?

小紅麵店有油條, 但正宗油條不是這樣的充滿溼氣和油氣, 沒有crispy就不能叫油條啊!

這個故事告訴我們如果你有參與過歷史, 就會知道復刻差在哪裡.

漢克斯問說為什麼芥蘭炒牛肉, 芥藍比較多??

這很簡單, 因為芥蘭是主詞! 

如果牛肉炒芥蘭, 牛肉會不會比較多? 

也不會~因為牛肉比較貴.

吃牛肉麵我喜歡乾的, 比較能知道麵體和牛肉的好壞.

但好像少了一味.

是的! 內行的都知道要加酸菜.

靠海的高雄港也有一個海線鐵路 - 濱線.

哈瑪星台灣鐵道館比我想像的還要厲害很多.

復刻買票櫃台, 可惜還是感覺有一點新, 這東西就是要拿舊的來改, 才會有味道.

所以拆卸古蹟回收利用很重要.

台鐵火車圖鑑, 鐵道迷的最愛.

之前在名古屋的鐵路博物館也看過這樣的縮小鐵路模型, 那時候只覺得日本人很變態, 想不到我們可以延續這樣的變態, 而且更大更廣.

[JP.名古屋] 名古屋博物館再一發 琳瑯滿目的鐵道便當. 磁懸浮式超高速列車•鐵路館

把整個台灣展示出來.

鹿港廟會.

彰化八卦山大佛.

台北一偶, 不過這年代好像是七零年代.

因為有日夜的變化, 加上火車的配套行駛, 要花一段時間才可以全部走完.

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[+/-] : [高雄] 美術館裡隱藏的笑果 美術館也可以逛到發笑. 金馬賓館當代美術館、高雄市立美術館

金馬賓館原是為前往金門、馬祖前線的中華民國國軍親屬送別、探親而建於臺灣的賓館.

意思就是如果你在新兵部隊抽到金馬獎時, 你是沒機會回家面會親人的, 怕你一去不回, 但是親人可以來探望你. 

現在是金馬賓館當代美術館, 由御盟集團與高市都發局攜手合作, 以這樣的展覽腹地來說, 票價不親民.

看過舊照片, 原本三樓的牆面上寫有一切為前線, 一切為勝利. 就別哭哭啼啼~~

整修的很合宜, 保留了大部分建築物特色, 增加裝修的部分也無違和.

只是很冷清.

這樣的建築物化成美術館是不是正確的決定?

來看看當代美術館有哪些展覽.

一樓兩個展覽, 一個名為過渡, 看著水珠配合著聲音帶著光影前進, 另一個名為科林斯運河－ 鑽石, 也是光影的變化, 這兩個展的意境已經超過我的守備範圍, 看起來我真的不是當代人啊!

二樓展出Franz Bette「紅 X 線」.

有一個空間放了兩張椅子, 一個大大的窗戶, 沒有紗窗沒有玻璃窗, 這個空間有讓我舒適到, 躺了好一陣子, 這個就比較符合當代想要放空的氛圍.

紅 X 線是首飾創作, Franz Bette內化在亞洲的親身經驗, 發展了一整個系列的新作品, 下圖我猜應該是他從火鍋料裡體會出來的.

美術館一定要搭配餐廳, 這是營利的重點.

天氣很熱, 我們選擇到附近的李家圓仔湯消暑.

我比較喜歡童叟都愛的高雄市立美術館.

小朋友的作品也可以放進美術館裡, 這些作品充滿喜感很惹人發笑啊!

其中有一隻豬還中毒了!!

票價不貴, 但人也不多.

宋 李清照

天接雲濤連曉霧，星河欲轉千帆舞。仿佛夢魂歸帝所。聞天語，殷勤問我歸何處。

我報路長嗟日暮，學詩謾有驚人句。九萬里風鵬正舉。風休住，蓬舟吹取三山去！

剛好李清照是我最喜歡的詞人, 為什麼? 因為寫詩寫詞唯一的正妹就是她啊!

來說文解詞一下.. 

天接雲濤連曉霧, 星河欲轉千帆舞 > 描寫夢境, 寫的真好, 根本電影阿凡達畫面, 但不管它, 不影響了解整首詞. 

仿佛夢魂歸帝所, 聞天語, 殷勤問我歸何處 > 在夢中遇到上帝, 祂問我要去哪? 厲害了, 被上帝關切~~

我報路長嗟日暮, 學詩謾有驚人句 > 我答說人生路迢迢, 但小女子有歲了, 雖然能寫幾首好詞, 但還不是國破家亡?? 每個寫詩寫詞的都說生不逢時.

九萬里風鵬正舉, 風休住, 蓬舟吹取三山去 > 來了一陣強風, 大鵬鳥乘風飛去, 風啊~你可別停, 把我的小船吹到仙山去. 最厲害是最後這趴, 感覺又充滿希望, 豪氣干雲, 李清照一直是個女漢子正妹.

台灣色．感動生肖, 這個展很有意思, 給你一個同樣的東西, 到藝術家手裡立刻千變萬化.

這個猴子背後的模型其實是尾巴, 但還是被巧用了.

今日最認真.

中間這個真的讓我大笑不停啊!!

移動與遷徙 - 從地方到他方的故事, 看展的過程中常常會發現藝術家埋的梗, 例如一幅南韓來的地圖, 北韓就這樣變成海洋了~~

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[+/-] : [挪威] 挪威超市尋奇 逛的好買的妙 旅行沒煩擾. 木頭柴火、巧克力、咖啡豆、魚罐頭

挪威超市巡禮, 在怎麼忙也要逛超市.

超市門口的物品就是讓你拿了可以趕快結帳, 也算是兵家必爭之地, 冬天挪威的超市門口一定會有兩樣東西, 一個是不結冰雨刷精, 另一個是挪威特有景觀-木頭柴火, 挪威的書店有很多暢銷書教大家如何使用柴火, 而且有很深入的研究, 反正這不是你我想的丟進去燒這樣簡單的事情.

離開超市的門口有不少雜物, 很顯眼的NATT&DAG, 流行雜誌的封面很吸睛, 挪威這國家真不錯, 符合我們的期待.

超市裡的這個電子小螢幕我喜歡, 真正環保的標價標籤.

查了一下規格, 可以使用無線2.4GHz, 工作距離50M, 裡面有電池可使用5年.

超市裡東西的價位很符合挪威的物價, 都沒在客氣的, 精選幾樣可以買的下手, 品質也不錯的.

Freia巧克力當然不用說, 很適合當伴手禮.

另外, 咖啡豆品質也很好, 偏酸淺焙很流行, 挪威出了不少家有名氣的咖啡店, 價格中下都可以買到不錯的挪威烘焙咖啡豆. 

麵包看起來大多是雜糧的, 外觀漂亮讓人很有買的衝動, 其實都不是很好吃, 但這是麵包往健康的趨勢.

在澳洲或美國看到這樣的機器一般都是賣五顏六色的糖果, 挪威拿來賣堅果和果乾.

來說說挪威本土產不健康的東西, 汽水有挪威品牌Solo, 喝起來氣很足, 但果汁味很假, 不要忘記退空瓶可以抵消費, 另外Sorlands洋芋片據說必吃且名氣不小, 吃起來普普.

話說超市逛的好買的妙, 歐洲旅行沒煩擾.

挪威必買魚罐頭, 又發揮神農嚐百草的精神. 

創立於1902年的King Oscar, 魚罐頭以統治挪威和瑞典的國王為名, 最上面兩罐是無皮鯖魚, 口味是青椒和番茄, 最下面兩個圓罐是鮪魚, 口味是紅椒大蒜和番茄口味.

挪威超市最好找的魚罐頭是Stabburet, 通常都是黃色, 堆的滿坑滿谷, 沒辦法這就是漁業發達國家的現象. 這些魚罐頭總結來說都好吃, 但是比不上我國的紅燒鰻罐頭. 

另外, 如果你嫌單調一些, 玉米罐頭和大蒜醬是很好的配菜.

挪威超市麵包區都會有熱狗皮, 簡單夾一下又是一餐, 好吃又不燒錢.

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