2011年4月14日 星期四

[義大利美食集. 卷八] Bacetti + Amedei 巧克力

Baci和Bacetti是同一家公司的產品, 義大利文裡面'吻'的意思, Baci巧克力還包有一個樂透簽詩, 增加不少趣味性. Baci和Bacetti吃起來感覺是一樣的, 都包有榛果, 所以除了甜以外, 口感也不錯. 老外常常把榛果當成一種如意吉祥的代表, 所以在很蛋糕界也常常見到, 應該跟我們對龍眼的感覺是一樣的.

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Amedei也是義大利很有名的巧克力製造商, Amedei Porcelana是世界上最貴的巧克力, 得過的獎十根手指頭都數不完, 主要原因Porcelana是委內瑞拉稀有的巧克力品種製成.

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I Cru精選Ecuador、Venezuela、Madagascar、Trinidad、Jamaica和Grenada等六大知名可可產區, 看看這些國家名稱, 還真是不可思議的只認識一兩個國家.

盒子非常精緻, 那個星型的符號在Dan Brown一定又是甚麼失落的符號了...

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有六種口味, 每一顆巧克力的包裝紙上都寫著這個巧克力會有的味道, 一開始完全感覺不出來, 覺得這六大門派早在光明頂上統一了, 後來用了一個小朋友的方法, 就是含在嘴裡不要咬碎, 才發現原來巧克力有這麼多種味道.

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很希望有廠商會賣100%的黑巧克力? 這幾款Amedei的黑巧克力很震撼人心, 有點擔心以後的巧克力入口會水土不服...

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最近吃巧克力的方法有一點改變, 先把巧克力含在嘴了等待溶化, 然後再一小口黑咖啡, 哇哈哈!!

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