[記食] 到現在還是說不出粉腸的美味魔力到底在哪裡? 但是真的是米其林的好吃啊!. 廖記雞肉飯

我們總是能找到一兩家餐廳, 有著一種媽媽或阿罵的味道, 店裡有著電視, 想像在家客廳吃飯配電視的那種舒適.

這些都是小時候的味道, 貌不驚人的白菜滷, 平實的醬油豆腐和醬油白肉, 當然還有那一定要功夫的粉腸切盤, 到現在我還是說不出粉腸的美味魔力到底在哪裡? 但是真的是米其林的好吃啊! 

醬油是最強的醬料, 清煮上醬油, 媽媽般的手藝.

廖記雞肉飯兩種傳統飯他都有, 滷肉飯的肥瘦很經典, 一種傳統味道的平衡, 多一些太肥, 少一些不夠油, 一點酸菜, 會讓你扒飯扒到手痠.

隔間肉湯是我的必點, 豬瘦肉中的傳奇.

如果兩種飯都要吃, 順序應該是要雞肉飯先再滷肉飯.

話說滷肉雞肉飯應該也很有前途啊!!