和牛這兩個字很有魔力, 比Prime更有高檔牛肉的感覺, 如果你是油花至上的饕客, 和牛看來是你唯一的選擇和救贖.
KoDō和牛燒肉門面不大也不花俏, 更不是連鎖店.
用餐位置擺設隱密.
這幾年吃燒烤的模式幾乎都一樣, 綜合菜單, 重頭戲等到主菜上場, 可能你也飽的差不多了或是也減少對肉的慾望.
例如這熬製燉煮過的湯, 鮮甜會直衝腦門, 尤其你是飢腸轆轆的走進店裡, 那種感覺會立刻加乘, 話說這樣的燒烤店倒底如何熬製這樣有後勁的湯, 而且多到可以當水喝...
明明是吃燒烤, 生菜沙拉做的還不錯, 而且還有地瓜球.
建議可以在裡面加的骰子牛.
醬的部分, KoDō和牛燒肉給的很好, 多樣化的選擇, 話說吃這麼高檔的牛肉我根本不需要醬.
炸肉丸, 前菜如此重口味, 開始擔心主菜的光彩都被奪走.
韓式拌飯, 買菜果然是送蔥, 蔥直接給一大把.
水份多, 吃起來有一點像菜飯, 黏糊糊的好吃.
如果不是有心人, 吃到這裡可能也爆了!
KoDō和牛燒肉用的鐵網厚重, 溫度屬小火, 雖然有專人代烤, 自己DIY烤要失敗應該也有難度.
今天來主要就是要吃這一盤, 峰迴路轉終於主角才出現, 和牛也很好識別, 看油花這麼誇張就知道是和牛.
洋蔥醬和芥末很不錯.
檸檬片和桔子也沒走錯地方.
木耳怎麼會出現在這裡??
配角也出現, 觀察肉的紋路和油花, 豬和雞看起來也算中上.
梅納反應的香氣.
幫我們代烤的小弟, 動作純熟, 其實還是有不少優秀的年輕人.
好吃的肉都有一個特色, 質地有脆度, 通常不需要嚼太久.
店家依照牛肉的特色把肉分成各種不同大小, 例如需要一口入享受油花就會切成一口大小, 不用像牛排一樣切的肉汁亂噴.
鐵網不容易焦黑.
和牛油花的紋路美起來還真像是大理石紋路啊!
那幾塊真真實實來自日本的和牛, 分成霜降和雪花, 都是用來形容油脂的紋路, 很好的形容詞, 不能再好了.
切成三角形模樣方便包裹醬料.
立刻發現最好的吃法, 和牛在下, 芥末在上, 扒一口白飯, 完美!
下次來點20片和牛和白飯就可以了!!
當然韓國人的吃法也是完美.
韓國的燒烤好厲害! 又懷念了一次.
整場最需要燒烤技術和功力是雞肉, 容易燒焦, 所以要看的很準, 手也要不停翻面.
長的像台灣地圖的豬肉.
看完牛肉, 豬肉的紋路看起來真的有傻裡傻氣, 雞肉則是一臉平價感.
雪花冰當甜點.
再說一次!
下次來點20片和牛和白飯就可以了!!
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