台中的吃到飽市場比起台北侷限很多, 台中的buffet吃來吃去總是那幾間.
今天來吃吃看新天地樂食BUFFET, 話說來自梧棲的新天地海產, 前不久才經過他們火到發爐的最老店, 從一家梧棲老店面發跡, 有今天的樣貌, 不簡單啊~
吃到飽就是一種吃到怕的過程.
生魚片千萬不能吃多, 生食基本上你都吃不多, 因為這是一種吃多會噁心的食材, 還好店家很貼心切的很薄.
基本上有殼類你也吃不多, 因為要持續動手其實很費工.
避風塘炒蟹, 不太辣, 調味適中, 炸海鮮很有吸引力, 但還是有殼類, 吃完一隻蟹, 桌上留下的比進入口中的多.
海鮮類還是最大宗.
偶爾會出現很不錯的食材, 例如烤筊白筍, 基本的好吃, 又例如百香果, 季節對了, 百香果真是水果之王.
新天地樂食也很有趣, 怕你不會擺盤, 這菇擺成這樣, 我都以為是牛肋條了~
不太能適應很多種魚, 但是煮法同一種這樣的方式, 我想有一陣子都不會想要吃破布子了.
牛肉中看, 但吃起來好像就是少了一味, 那一味可能是熟度, 有可能是外皮的焦香度, 也有可能是調味問題.
花樣很多, 來看看哪些是我沒動手的?
蛋糕甜品冰淇淋, 看起來普普風...
有鵝肝, 但興趣不高, 可能想到我的老天鵝被灌食的模樣, 所以縮手.
有啤酒, 啤酒是吃到飽吃到撐的陷阱.
好幾樣沒吃, 因為吃撐了, 入口的選擇上會更加嚴苛, 所以是不是吃到飽應該要有主題?
瘋蝦吃到飽有火鍋, 但火鍋真的被冷落了, 有這麼多蝦料理, 鴛鴦鍋被擺在一旁, 只能用來烹煮那隻訂位送的大明蝦, 原來人類對吃其實是有極限, 用看的遠比吃進去的多!!
觀察瘋蝦吃到飽有一陣子, 他們家的吃到飽是蝦主題, 很有市場性, 而且不是任你夾而是點餐的方式, 質感會提升一些, 蝦的料理千變萬化, 可冷可熱可酸可甜可辣, 也算是開眼界.
有幾樣手工菜廚房會比較難送來的.
例如避風塘蝦, 據說來自香港小漁村的料理, 避風塘蝦是很港式的重鹹香辣, 正統作法是上面有滿滿的炸蒜酥, 偷吃步以麵包粉代替.
另外, 鮮蝦三明治是今晚最顯眼, 焦酥的黃金麵包皮搭配美乃滋, 這種夾法無論怎麼變化都會很好吃.
最後還點了不少次爆炸麻糬, 炸糯米的Q, 感覺一直被珍珠奶茶制約啊!
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