[秒吃香港] 機場快綫 + 市區預辦登機 = 美食香港. 沾仔記、公利真料竹蔗水、PMQ元創方、正斗粥麵專家-圓方店

香港是外站機票的天堂, 飛歐洲常常有機票不用三萬的現象, 從香港飛變成理所當然的事.

所以到香港後買個機場快綫當日來回票到香港站或九龍站市區預辦登機, 就可以享有香港美食半日遊, 而且不用被大件行李拖著跑.

香港和台灣最大的不同就是在路上可以看到真老外, 貌似上班族的真老外.

來到機場快綫的香港站, 剛好是中環, 上次來中環吃一樂燒鵝誤觸地雷, 同桌的在地阿婆介紹我們附近也是米其林指南推薦的沾仔記, 你看這我不就來了.

香港有幾樣庶民美食是台灣吃不到的, 香港雲吞麵和粥的長相和台灣的很不一樣.

沾仔記的雲吞麵, 雲吞有一個小拳頭大, 皮薄餡料多, 內餡由整隻蝦肉摻和著半肥半瘦的豬肉混合而成, 蝦好粗一條, 麵條不多, 口感Q吸滿湯汁, 湯頭喝起來更加甘甜的秘訣是用傳統的扁魚、豬肉、蝦米, 加入了羅漢果熬製, 滿滿的海鮮甜味, 不知道吃完可不可以治燒聲.

吃完這雲吞麵, 你再也不會看餛飩麵一眼.

附近閒晃, 老店通常都是排隊人潮, 公利真料竹蔗水隊伍前進的比較快, 買了一瓶甘蔗汁, 很濃果然是真料, 連水都沒加, 好喝解熱, 其實加個氣泡水應該會很好喝.

PMQ元創方是老屋新聚落, 這裡曾經是第一所為公眾提供國高中程度的西式教育官立學校, 傑出校友是國父孫文, 後來成為華籍員佐級警員而設的已婚警察宿舍, 如今是眾多設計工作室及商店的文創聚集之地, 是一個很好逛的地方.

市區預辦登機也可以停機場快綫九龍站, 附近的百貨公司群也可以逛到腿軟, 從歐洲的冰天雪地回到亞洲一定要來上一碗正斗粥麵專家的熱粥, 不大碗, 料和粥呈現一比一的比例, 所以料有放大效果, 看不到米粒的粥, 這樣的粥我只有在金門看過.

正斗粥麵專家來自雲吞麵四大家族之一何洪記, 據說正斗最上檯面的是這一盤長相不好的干炒牛河, 好大一盤, 可以分食, 厲害之處無它就是鑊氣而已, 快火下的產物, 在家DIY弄不出來, 而且醬料特別神秘, 香氣四溢.