2016年11月14日 星期一

[花蓮.玉里鎮] 傳統的滋味. 桔力多玉里麵、廣盛堂羊羹


來到玉里, 一定要來品嚐日本時代遺留到現在的玉里麵羊羹.

話說假日到花蓮, 只要稍微有一點知名度的餐廳, 一定是人滿為患, 然後大排長龍, 排隊等食, 擁擠進食, 實在傷身體, 也違反花蓮漫遊的精神, 如果你沒那麼"堅持傳統"(有暗示成分)相信人潮, 推薦有微笑正妹老闆(可惜沒圖, 兩手一攤)的桔力多玉里麵.

滷肉飯, 肉燥很香, 來花蓮一遊這米飯的滋味一定要試看看.

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不容易看到豬耳多還帶點耳邊豬頭肉, 肥嫩多汁.

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玉里麵也有歷史, 在日本時代日本人把愛吃拉麵的傳統帶進玉里, 再到臺灣光復後的福州麵延伸, 成就了今天的玉里麵.

這碗玉里麵的確是近期吃過最好吃的麵, 溫柔滑順的黃麵條, 脆口的豆芽菜, 畫龍點睛的豬肉片, 肉燥迷人提香, 這攪麵時冒著熱氣和香氣的情景, 應該沒有幾個人受得了.

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來碗湯麵也是好吃, 大骨湯熬得出眾.

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玉里也出羊羹, 廣盛堂羊羹是很好的伴手禮, 也有低糖版本.

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話說羊羹還真的跟羊有關係, 佛教傳入日本後, 日本人就很少吃羊, 所以就想辦法把小麥粉紅豆粉作成仿羊肉的素料, 結果就成了和菓子羊羹. 而在玉里有五十年歷史的廣盛堂本來是玉里的第一家麵包店, 參加過日本昭和時期的和菓子博覽會.

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羊羹種類繁多, 口味調配的很好, 所以吃起來都好吃. /*老實說甜食要難吃也很難!*/

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尤其紅豆口味和小時候吃到的羊羹一模一樣.

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怎麼吃才好吃, 很多人抱怨甜得太膩, 別忘了黑咖啡和甜食就是永遠相知相守的伴侶啊!

2016-06-12 09.15.39

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