[苗栗.三義] 沒有牛魔王和鐵扇公主的火炎山. 桐花村 客家料理、九鼎軒

爬火炎山之前先來個午餐, 來到三義怎麼可以錯過客家料理, 桐花村客家料理.

梅干扣肉, 記得早些年前的這道客家菜是以重油重鹹為特色, 這幾年客家菜其實也偷偷的變了不少, 甚至有些梅干都吃不出鹹味.

無論如何, 這道菜在中式料理裡真的很經典, 濃妝豔抹的梅干組合高大俊俏的五花肉, 不油不膩, 根本可以得諾貝爾美食發明獎.

白切土雞, 用客家獨有的桔醬和清醬油來搭配黃澄澄的土雞肉根本可以得諾貝爾美食創意獎.

水滷雞肉是雞肉料理裡最能吃出味道的, 可惜這幾年被炸雞排當道.

客家小炒更厲害, 五花肉、豆乾、魷魚、芹菜、蔥與醬油幾個簡單元素, 變成家家戶戶的家常料理.

客家人的飯桶一定常常是空的.

可以順手買幾樣客家等路.

我們則是去九鼎軒買了等一下爬山必備的小點心, 這是爬山的動力.

來九鼎軒不少次, 雖然價位不低, 但是品質童叟無欺且甜點特別, 每次來三義, 不一定會爬山, 不一定會吃客家料理, 但是一定會來九鼎軒血拚一番.

前面鋪陳半天, 重頭戲終於到來, 沒有牛魔王和鐵扇公主的火炎山.

山不高就602公尺, 我們當然沒有走完, 因為九鼎軒的點心提早吃完, 擔心困在山上, 所以返程.

爬山的準則是這樣, 千萬要帶足糧食, 量力而為, 安全第一, 隨時可以撤退.

曬一張地形圖, 讓你上山之前可以計畫一下.

別小看火炎山, 也是小百岳之一.

火炎山的幾個特色.

1. 火炎山的地質本質上脆弱, 所以別亂跟風網紅, 做一些危險行為.

2. 火炎山這個山的形成是由很早很早時期, 雨水河水把山上的土和岩沖刷下來所堆積出來, 所以山的主體是由山上軟弱的土岩形成.

3. 推積在這裡的土層因為在河口的風雨的沖刷, 所以形成這樣的惡地地形, 山型銳利.

每次開在高速公路上看到這火炎山的樣貌, 都想要找時間來看看.

橋下大安溪.

陵線.

當年從大安溪山上沖刷下來的石塊多, 加上大安溪出海口進來的風和雨侵蝕沖刷, 所以石塊裸露.

尖銳土丘, 寸草不生.

草木不生的原因從這圖就可以看出來, 樹根抓不牢正在滑走的土地.

紀錄片赤手登峰(Free Solo)的Alexander J. Honnold應該要來挑戰看看.

登山前和登山後都要補一下, 后里大碗公的綿綿冰可以補足你流失一天的甜份.