[台中.豐原] 某一種美味只有豐原有. 阿旺澄食堂、正海城北方美食館

有時候要吃個美味可能在台中蛋黃區還不一定可以找得到, 某一種美味只有豐原這裡有, 別的地方不一定複製的出來, 來舉個兩個例如.

例如一, 專賣鹹粥的阿旺澄食堂.

他們家的鹹粥是走飯粒粒粒皆清楚型, 肉片給的大方, 吃起來暖心, 這一碗粥在豐原已經賣超過30年.

阿旺澄食堂是豐原人的宵夜首選, 所以配菜的亮度也很高.

養生紅糟肉, 這一味我喜歡瘦肉, 和鹹粥在一起, 可以完美搭配.

很老練的還加了蒜片.

樓上是山味, 如果要選海味, 可以選擇蝦捲或是綜合捲, 給你一整條的蝦子.

當然不能忘記他們家的特調醬料, 無敵搭配.

例如二, 正海城北方美食館, 有我最尬意的北方菜.

四季肥腸, 跟我想的肥腸不太一樣, 肥腸炸得酥脆, 酥度接近蝦味先, 炸物下的蔥和蒜很經典, 配飯的良方.

東北酸菜白肉鍋, 眼前這一鍋是小號, 酸菜不死酸死鹹就是好酸菜, 重點是這個酸菜一定要店家自製, 吃起來才可以知道這一鍋的靈魂是什麼?

酸菜微酸很好入口, 豪爽的酸菜給一大把而且還不嗆鼻這才厲害.

蒜泥白肉, 蒜泥白肉的白肉, 個人比較喜歡不帶皮的全瘦肉.

千層餅, QQ的餅皮包裹上大量小黃瓜絲、酸豆、肉絲等, 皮薄餡料多, 一口咬下竟然還會噴汁.

客家小炒, 一定還要客家一下, 雖然我不知道那些年的北方料理是不是有客家小炒這一道, 客家料理應該比較像是南方料理, 但是每次看到菜單有這一道, 都會忍不住下手.