2014年2月11日 星期二

[記食] 無皺紋生菜. 法樂琪餐廳


廣三SOGO很好逛, 人不會太多, 但是相較台灣大道上的兩大百貨公司, 真擔心SOGO會不會人潮錢潮不夠營運成本, 也許最近新增加的餐廳和電影院可以帶回來一些人潮.

法樂琪的張振民Jimmy, 不但可以煮的一手好菜, 也說得一口好菜, 現代廚師, 進的了廚房, 上的了廳堂, 所以政商名流爭相光顧, 台北的信義旗艦店一客排餐均千元以上, 而平價版的法樂琪則各大百貨均有售.

SOGO的法樂琪有兩個用餐區域, 一邊是下午茶餐區, 提供貴婦掃貨後的休息專區, 另一個邊是排餐buffet區.

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最近很有幸都可以吃到不錯的生菜沙拉, 雖然有各種生味的蔬菜一直距離我很遙遠, 不過法樂琪餐廳的生菜沙拉buffet像個生菜博物館, 很多菜都是第一次見面啊! 請多多指教.

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帕瑪森起司這麼大一碗, 推起司很專業.

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生菜可以選擇的醬料也很多, 這氣勢比一些高等級吃到飽的餐廳還要強.

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這生菜被這樣一堆, 都好吃起來. 法樂琪的生菜完完全全的生, 好像剛從菜園拔下來的生. 有一些餐廳的生菜是假生, 也就是雖然是號稱生, 但在時間的摧殘下, 生菜的皺紋都出來了.

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牛小排熱度稍嫌不足, 好的牛排外皮要熱, 內裡要X分熟..

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肋眼牛排, 鮮嫩多汁, 肉中油汁含量多, 有噴汁感.

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油封酥鴨腿, 好吃, 但是一直想拿阿彰飯担來比, 一樣好吃.

[記食] 便當也不是那麼簡單的. 阿彰飯担

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