2015年2月4日 星期三

[苗栗公館] 紅棗唯一產地. 好客坊、紅棗主題館、福樂麵店


苗栗有五寶, 柿子、柿餅、福菜、芋頭和紅棗, 尤其是紅棗, 台灣唯一種植紅棗的區域就在苗栗公館, 紅棗哪裡買? 由公館農會閒置穀倉改造的好客坊是購買紅棗和農產品的好地方.

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這裡也稱為農民直銷站, 直接到產地向農民購買是一種趨勢, 農民轉型達人中.

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買紅棗前, 還可以看一下農民的姓名, 欣賞一下農民辛苦的照片, 這紅棗吃起來的確安心.

公館的紅棗歷史, 就要提到石墻村的陳煥南, 他是台灣種植紅棗的第一人. 當年從大陸廣東省潮安攜來兩株紅棗樹種苗送給陳煥南種在自家庭院裡, 這兩株就是公館紅棗樹的始祖. 而這兩棵紅棗樹來源很不一般, 是當時全中國最好的紅棗品種, 所以來源很重要, 初始化更是重要.

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值班的農民照片, 想想務農可以弄到有照片陳列, 也算是個達人榜或名人堂吧!

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公館的柿乾比起新竹的柿乾稍嫌單薄, 但天然的果甜滋味沒有變.

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好客坊附近還有一個紅棗主題館.

紅棗不管是鮮果或乾果, 甚至在不同的成熟度時都含有不同的營養成分, 無論什麼時候食用都有益處, 堪稱是水果中的紅寶石.

不太乾的紅棗滋味也很好, 呈現半果乾和半水果之間的口感, 甜味飽滿, 非常標準的零食.

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精選過的黃帝紅棗, 顆顆爆漿, 誇張的是還會彈牙, 這麼大一顆的紅棗很少見, 這變種過的糖果非常好吃.

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福樂麵店門口的水溝, 清澈見底, 驚見一婦人洗衣, 不可思議, 很久沒見過這樣的場景.

明查暗訪後, 原來是引用後龍溪水源的穿龍圳, 於清道光年間, 為了引水灌溉整個公館平原農田, 在現今福基村台6線下方穿鑿水道引入後龍溪水, 圳渠所流經之處也因而演生不少名店和有趣的文化故事.

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福樂麵店可以吃到不錯的客家風味, 而客家風味中的客家小炒是下飯的終極武器, 每次有客家小炒都會覺得白飯太好吃, 立刻一人三化為飯桶飯桶飯桶, 因為很重要, 所以複製貼上三次.

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客家鹹豬肉, 半肥半瘦的二分之一, 鹹度夠, 也是下飯的好滋味, 其實他們家應該改名字福樂飯桶.

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鹹菜湯, 酸勁夠, 肉中帶皮帶肥帶瘦肉, 湯頭卻不油膩, 一樣喝個碗朝天.

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