[記食] 北方人吃粥 南方人吃粥 我們都愛挑軟的吃. 朱記餡餅粥店、林記廣東粥

中國人吃軟飯, 北方吃小米粥, 南方有廣東粥, 但真的長的不一樣.

現在我們要吃到北方口味很簡單, 以前常要往眷村跑, 然後還要目視老闆一下, 聊一下天, 驗明正身確認鄉音正確, 吃起來特別有感覺, 飄向北方....

朱記創始於民國62年, 朱記餡餅粥店一轉身成為連鎖專賣店, 各大百貨可以吃的到.

小米粥自然的黃顏色漂亮, 不加糖無味, 但我還真喜歡素顏下的小米粥.


因為有口味頗重牛肉捲餅, 也因為有湯汁可以滴下的鍋貼和蒸餃.

這邊滴一下, 那邊滴一下, 整個小米粥的綜合味道就來了.


朱記的花素蒸餃是個亮點, 以青江菜為主, 再加入蛋、豆干、冬粉....一整個沒有什麼了不起, 平常兜在一起你也不會吃那種, 這蒸餃全部的菜味, 但是莫名其妙的好吃.


餡餅很油, 直接吃太油, 吃法是滴些在小米粥, 甚至可以把餡餅放在小米粥裡混戰, 餡餅不油不會好吃.


聽說排骨炒飯一流, 但在鼎泰豐面前, 還有那一小步.


相較北方小米粥的低調, 南方的廣東粥深怕你每一口粥沒有吃到料一樣.

林記廣東粥的狀元及第粥內容物有瘦肉、豬肝、豬腸、豬肚、豬心和萬用雞蛋, 眼花撩亂, 而且這粥的米粒完全爆開, 吃在口裡的溫潤很難形容, 吃軟飯真是快活.


對比香港的廣東粥, 香港的粥內容物更誇張, 簡直是找不到粥的窘境, 在對比金門最高境界的粥糜, 你說哪一樣好? 家裡附近可以吃到的最好.