[記食] 圈仔不是人人有 爌肉飯到底爭什麼?. 李海魯肉飯、夜間部爌肉飯、彰化 A古爌肉飯

爌肉飯一直是我生活的一部分, 一段時間就會去第二市場走走, 觀察一下大家有沒有長進, 晚上時間李海魯肉飯比較有人氣, 跟店家要了圈仔, 結果來的不是圈仔, 雖然肉色還不錯, 幾個醬瓜配菜, 雖不是上好, 在台中已經算是前幾名了.


白菜滷和滷豆腐必點, 李海魯肉飯的邊菜一直弄的很專業.


夜間部爌肉飯最近挺有名的, 用餐環境良好, 現代的爌肉飯不一定要和鹹濕的市場放在一起, 他們家的邊菜有一定程度的好, 尤其白式滷豆腐完全超越黑式滷豆腐, 比較不會有那種死鹹的味道.


一樣跟店家要了圈仔, 來的也不是圈仔, 所以他們真的不知道什麼是圈仔? 還是極品爌肉都是被隱藏的.

夜間部爌肉飯的酸菜和辣蘿蔔為很豪爽的自助, 這兩樣小菜根本就可以搭白飯, 值得一推!


話說要吃爌肉飯還是要在彰化吃, 跟A古爌肉飯說要圈仔立刻有圈仔, 你一定想A古爌肉飯怎麼會有這樣一個洋化的名字? A Good?!

NO, 我猜創店老闆長的不高, 大家親近就台語暱稱矮股這樣. 


A古爌肉飯的好很多層面, 其實你最怕的滿口油並不多, 豬皮處理的很乾淨, 口感有Q勁, 圈仔就是吃這豬皮, 瘦肉的部分也比較大, 這部位是精華中的精華, 整體來說滷的很深入, 但是卻不適用死鹹去滷, 這是A古一直很高竿的地方.

如果能來杯紅酒就好了...