把大阪各種燒的歷史一次完成. 阿倍野明石燒

來到大阪，必吃什麼? 不就是道地的大阪燒。

不過先來話說一下，話說旅行多年，各種無奇不有的事情層出不窮，在阿倍野明石燒也發生一件趣事。

出發前阿倍野明石燒，我們網路訂位了! 晚上八點。

不過我們7點45分早到，向外場阿姨(超像黑暗榮耀那個阿姨)表明有訂位，她則是說明目前內用都沒有位置，需要等待半小時，等很簡單，沒事!

然後我們半小時後又到了，外場阿姨說還是沒位置，和日本人交手多年，這還是第一次這麼沒有規則，我們一再表示有訂位，給她看訂位EMAIL訊息，她還是搖頭遺憾殘念深表歉意!

好吧! 離開! 邊走邊念超不爽，這哪是日本人???

尤其出國找餐廳是一種精密的算計，沒吃到超不爽!

五分鐘後，我們一群人正要跨過大街過馬路，忽然在聽到街邊巷口一位婦人大聲朝我們叫囂，日本是一個穩定安靜的社會，他們擅長忍耐，這很不尋常。

這婦人正朝我們用飛快的速度狂奔而來(像有殭屍在追她)，X(這是髒話)!! 發生什麼事? 要逃嗎?

竟然是內場阿姨，應該說是一直鞠躬的阿姨，她好像發現什麼事的豁然開朗，原來訂位的是我們...

大阪燒在大阪氾濫，會選擇60年開業老店阿倍野明石燒，因為這家店很特別，因為它在巷子內，只有美食家才敢走進去的黑暗巷子。

大家都很愛的章魚燒來自大阪，阿倍野明石燒的logo有一隻章魚，章魚燒有一段進展歷程，從最早在麵糊裡放蒟蒻，再到牛筋，再到章魚，終於找到美味的正解。

阿倍野明石燒沒有幾個位置，不含板前，只有五桌!

裡面用餐氛圍很亢奮，人聲鼎沸，更像是酒館。

這裡的章魚燒吃法不太一樣，附了高湯。

稱為明石燒，相當美味。

章魚燒泡在高湯裡，呈現極度的滑嫩，在口中完全沒有痕跡，當蛋香十足。

如果覺得大阪燒都是一堆麵糊，阿倍野明石燒還有豚平燒，但是阿倍野的豚平燒厲害，完全沒有菜，只有厚實的豬肉片。

豬肉厚片在鐵板上滋滋作響，一種美味的聲音。

口味重，非常適合來一碗白飯，但這裡只有酒。

各種鐵板上的料理，也稱為御好燒，就是在麵糊裡加入妳喜歡的東西，剩菜剩飯也可，煎成一個餅，是大阪人的最愛，大家都相信大阪人就是喜歡這種黏糊糊的口感。

柴魚片自己加，可以看到柴魚跳舞。

大阪燒和廣島燒不太一樣，大阪燒會把食材和麵糊混和後，上鐵板煎。

廣島燒會在鐵板上疊食材，到廣島再來聊廣島燒。

我們的大阪燒像是藝術的傑作。

白色那朵雲，是大蚵，好大!

結論是好好吃啊!

明石燒+豚平燒+鮮蚵大阪燒多少錢? 

4420羊(NT$1007)買單，可以把大阪各種燒的歷史一次完成。