2022年12月18日 星期日

米其林有吃過百元快炒嗎?. 溫叨古早味料理餐廳


溫叨古早味料理餐廳說也厲害,拿到台中米其林必比登推薦,google評論竟然有1500多則的4.6顆星。

但說菜色真的普通,就是百元快炒店三合院版,但是價位遠高於百元快炒店

有分成室內和室外,坐在三合院的室外區空氣流通而且可以看到老闆正在限量的烤全雞

特別央求拍了一張全雞的寫真集,兩口大甕烤出來的雞,也只能限量。

觀看這個肉色的均勻度,是用甕裡的悶熱把雞汁給催化出來。

整場最優也只有這隻雞,雞油保留,雞肉軟嫩,完全沒有焦的顏色,是有一點苦力弄出來的。

略略的贏過Costco的烤小全雞。

柴魚過貓,全場唯一的蔬菜。

豬油拌飯,其實沒有什麼,但是點了兩次,白飯單純的味道。

如果真想吃飯,可以點白飯就好,其實百元快炒可以白飯吃到飽!


百元店快炒牛肉,但不只百元。

百元店快炒豆腐,但不只百元。

還有連拍都不想拍的勾芡虱目魚,基本都有就是不是很辣的辣椒片。


百元快炒店也會有的金沙鮮魷可能159或199,但在這三合院裡是高級名菜,價位也很天。

金瓜米粉,身價跟他的金字一樣不凡。

香酥芋泥鴨一樣身價不凡,好吧! 他是手路菜。


米其林真的有吃過其他間餐廳嗎? 

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