2017年4月27日 星期四

[NZ.Auckland] 旅館裡旅行 自炊自擂 卷一. Barclay Suites


在Auckland尋找住宿, 設定了幾項filter items, 第一離Queen St. 近, 位置一定要在Auckland CBD裡, 近水樓台先逛街, 第二廚房用具俱全的Serviced Apartment Hotel, 紐西蘭牛排我來了, 第三最好是兩張大床, 畢竟我們家Hanks已經大隻到沒辦法擠在一起. 最後, Barclay Suites雀屏中選.

Barclay Suites適合我們的房型有兩種, 當初我們選擇Deluxe Two Bedroom Suite, 位於低樓層, 附近餐廳傳來陣陣的炊煙, 感覺我們都快成了碳烤煙燻BBQ, 所以就很不願意的被升等到Executive Two Bedroom Suite, Executive系列的房型格局和Deluxe差不多, 只是樓層較高, 小陽台可以看到街景和Sky Tower, 空氣果然清新很多, 所以人家說態度決定人生高度決定一切.

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房間內兩個房間、兩間廁所、客廳、廚房附烤箱, 室內空間大, 很適合長時間在旅館裡渡假.

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短一字型的廚具, 兩口爐子, 有控溫功能, 溫度過高, 電子爐會自動切換開關. 烤箱火力強大, 沒接觸這款烤箱, 用烤吐司了解一下火力, 歐美系烤箱果然火力源源不絕. 廚房配有廚餘碾碎機, 在水槽下方, 所以洗碗留下的廚餘直接一個按鈕全部碾碎流走, 好療癒!

有了兩間廁所, 你就會發現大家上廁所的時間幾乎一樣, 或是上廁所基本上就是一種互相誘發的行為.

客廳L型沙發, 沙發夠蓬鬆, 一坐就睡著.

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冰箱和微波爐在旁伺候, 鍋碗瓢盆烹調用品備齊, 料理油需自備, 在Countdown買了一瓶Select Rice Bran Oil玄米油, 玄米油精煉過程複雜且成本高昂, 紐西蘭有小罐裝玄米油且價格不高, 適合短期旅遊使用.

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備有洗衣烘衣機和貼心洗衣精, 雖然clean lady很熱情的想教我們怎麼設定, 最後還是沒弄清楚怎麼用.

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主臥配備有浴室.

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床鋪的品質良好, 棉被的乾淨度高.

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紐西蘭物產豐富, 超市裡的物產大多來自紐西蘭本地, 要吃的爽快, 就要勤逛超市挖寶, 在Auckland的幾天, 隔街的Countdown和幾步路之遙的New World都是我們採買的地方, 我比較偏好CBD New World, 人潮少所以好逛.

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紐西蘭牛肉第一次買, 試試水溫, 買了Scotch FilletBBQ專用的牛排, Scotch Fillet為我們熟知的肋眼牛排, 這個價格讓人眼開, 大理石狀的脂肪花紋漂亮, 肉質口感細緻, 中間油脂的部分水嫩爆漿, 肥瘦的拿捏剛好, 隔天又跑去New World欲罷不能追加了四塊Scotch Fillet.

至於BBQ專用牛排我猜測是紐約客, 筋肉有搞工敲打處理過, 屬於大口吃肉大口喝酒的肉型.

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配菜用牛油煎了大蘑菇, 也用過surimi魚漿, surimi長像很人工, 連顏色我都覺的誇大了, 但這海味就是好吃的緊, 一秒到海底, 忽然牛肉大餐立刻生級為海陸全席.

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酒池肉林說的真好, 有肉就又酒, 這次紐西蘭的品酒之旅, 每一杯都令人懷念, 這場肉趴搭配來自瑞典Rekorderlig的Cider, 來看看Rekorderlig的啤酒口味組合有哪些? 百香果和青檸檬, 西瓜和草莓, 水果啤酒搭配BBQ牛肉, 牛肉因此嚼出多汁多風味, 啤酒更華麗更順口.

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紐西蘭的牛肉就像我們沿路開車看到的放牧牛隻, 是放山牛, 瘦肉的部分較有咬勁, 油脂部分部不會一整坨而是分佈均勻, 快要達到口口有油脂潤滑的地步.

吃完這塊牛排剛好把美英澳紐的牛排都吃過了, 我的感想, 美牛是專門為了吃所以養來吃的, 整容整形極盡所能的把這條牛變好吃, 就算牠沒頭沒腳長的像豬也沒關係, 澳牛雖然也如是想, 但是企圖兼顧了牛的牛權和天然, 而紐牛就是原野上的一條牛, 剛好牠也可以吃, 所以就上了餐桌, 至於英牛從頭到尾應該都沒想過會上餐桌吧! 吃過紐牛, 原來這是牛肉的初衷, 最原本牛肉的味道.

紅酒可以挑的太多了, 既然來到北島, 就選擇北島的紅酒, 來自Hawkes Bay的Mission是老店又是大廠, 挑他們家的準沒錯, Mission Estate Pinot Noir 2014 marlborough.

紐西蘭最著名的紅葡萄品種是Pinot Noir黑皮諾, 先瞧瞧這紅酒的外觀, 有著新世界紅酒的明亮的紅寶石顏色, 搖動後甚至出現微微的粉紅色, 陽光下很想親它一下, 入口後沒有熟知的紅酒味道, 而是出現各種果香. 先是櫻桃綜合草莓, 後是蘋果綜合檸檬, 好像調酒, 搭配牛肉果然一流, 後來又拿來搭配焗烤海鮮pasta, 也非常優越.

主要是黑皮諾丹寧不多, 質地細滑流暢, 酸味清爽迷人, 對於解除口中過多牛肉油脂或是調和起司的膩很有幫助, 而Mission的這款酒只是把黑皮諾釀的更突出, 更多果香.

對於新世界或非法國的葡萄酒, 興趣越來越高昂, 原因很簡單, 就是CP而已, 一瓶四五百元的葡萄紅白酒, 以新世界來說, 你可以品嚐到品質非常好的紅白酒, 甚至甜酒, 而且招式繁複, 眼界大開, 這樣的價位在法國麾下通常都在後段班, 必須非常認真作學問才能找到好酒, 站新世界這一邊準沒錯.

還要提到一個小細節, 新世界的酒都不用軟木塞, 我還像酒鬼一般隨身帶著開瓶器, 多此一舉了.

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在Countdown買了一隻烤雞, 炒了牛肉泡麵, 為了提升海鮮風味, 特別增加紐西蘭名產煙燻mussel, 搭配Mission Estate - Late Harvest甜酒, 這隻甜酒也是來自紐西蘭最古老的酒廠Mission, 稱它為甜酒因為它不算是冰酒,

晚收甜白酒通常是指在葡萄正常成熟之後, 仍然將葡萄果實留在葡萄樹上不採收, 經過一段時間之後, 果實進一步完成糖分的濃縮, 形成特殊的香氣, 這時才進行採收, 用這種原料釀製葡萄酒.  

這款甜酒的顏色金黃色, 充滿貴氣, 舌尖碰到甜味, 一路蔓延特殊的果香進到舌根, 最後反彈了一股檸檬酸味, 搭配巧克力等甜食非凡, 搭烤雞, 炒泡麵, mussel好像灑了些檸檬的香氣上去, 一路用餐都有甜點相陪的幸福感.

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也收了牛漢堡肉, 這牛絞肉在紐西蘭超市不便宜, 買了硬漢堡皮, 塗些crunchy花生醬, 貼上番茄, 喔喔..

花生醬和漢堡他們到底怎麼相識的? 怎麼會這麼天衣無縫啊! 早餐值得再好好額外寫一篇.

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很多人跟我說紐西蘭羊肉不羶, 特別收了幾條用各種香料特製的羊肉肉腸, 喔! 我都感覺羊咩咩從我旁邊走過去了..羊肉只有在羊肉爐裡才是正解!

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