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2016年1月6日 星期三
[記食] 冬天鍋物一把抓. 老爺下麵 、北極辣鍋、輕井澤、八錢鍋物、囍料理、橋健康廚房
老爺下麵的老闆電腦技術超強群, 賣麵之前是個強人, 哪來這麼多證照可以得啊?! 看到這些科技類證照然後老爺下麵, 只能說老闆你超跳的!
老爺下麵的紅棗枸杞雞腿補湯很溫補, 冷冷的冬天來上一碗, 打通任督二脈, 通體舒暢.
看看這魯肉飯哪裡不一樣? 果然是工程師的作品, 應該是自己寫了規格書吧!
但是冬天如果不來些辣味, 很像鎮不住冷風的侵襲, 而且適當的辣, 也可以排除身上的濕冷.
北極辣鍋的小菜要小心, 每一種都有可能爆口.
北極辣鍋是由茶汁和多種辣椒熬煮而成, 一般來說茶汁通常可以用來解辣, 把茶汁和辣椒結為一體不知是哪一招? 陰陽調和.
火鍋一煮開真的有一種濃濃的辣椒香.
很專業的是這裡的辣度還有分級, 湯汁不夠加了湯後, 還可以繼續加上濃縮的茶汁麻辣湯.
不過, 吃鍋物畫重點應該是那一群滿坑滿谷蔬菜, 平常要吃種類那樣豐富的蔬菜機會不多, 可能也不願意, 但是變成火鍋後, 接受度就立刻變高, 輕井澤的火鍋很標準, C/P高.
火鍋健康吃的原則其實是醬料, 只加蒜泥和蘿蔔泥以及白醋就有非常好的味道, 請跟沙茶說再見吧!
論蔬菜多寡, 八錢鍋物最豐盛, 有一種在置身在雨林裡的效果.
肉盤裡的肉雖然片數少些, 但是擺放整齊又清潔.
台中鍋物群裡蔬菜樣式最多, 以健康為前提的是囍料理的鍋物, 多了菇類, 絲瓜, 秋葵和小玉米筍, 完全跳脫出制式的SOP火鍋.
囍料理的簡餐也值得一推, 台中sogo附近的好餐廳.
如果還要進一步, 蔬菜大步走, 就要到南投魚池的橋健康廚房, 這裡的蔬菜是自種菜園裡的蔬菜, 一些少見的蔬菜, 例如茴香和翼豆, 可以體驗不同的蔬菜產生不同滋味的火鍋.
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