最近吃了兩場辦桌, 剛好把圖穿插一下可以來看看寶麗金餐飲集團辦桌和廟口辦桌哪裡不一樣? 奢華 vs 低調.
大集團一上桌就有幾盤小菜, 尤其梅子漬小蕃茄很開胃.
廟口辦桌一上桌, 桌上就杯杯盤盤, 瓜子汽水不能少, 桌子椅子免不了搖搖晃晃, 然後熱熱的天, 身體裡裡外外都在洗三溫暖.
大集團的第一道菜鮑魚和海蜇皮不能少.
廟口辦桌現在走的是革命路線, 看這擺盤差點錯認是下午茶時間.
而且同樣人數, 廟口辦桌的鮑魚好豪氣啊! 第一局竟然判廟口辦桌勝, 是熱昏頭了嗎?
大集團的上湯佛跳牆, QQ豬肚沒人不喜歡.
可佛跳牆我還是歡有個甕, 因為看不到裡面, 挖出來特別有挖寶的快感.
廟口辦桌很有巧勁的芋頭魚片米粉湯想要棒打佛跳牆, 這道濃濃的台灣味還真的可以結結實實給佛跳牆一拳.
大集團忍不住上龍蝦了!!
廟口趕緊來個砂鍋螃蟹應戰, 一樣無肉吃口感和滋味, 我還真的喜歡爆裂的砂鍋多一些.
廟口幫不小心連勝三局, 應該要請待下回分解了...
大集團放大絕, 整顆鮑魚和整條海參, 這食材真的讓人崩潰, 而且煮食的方法老練, 令人食指大動的好吃.
廟口主廚跨了馬步, 當場砂鍋三杯雞, 能把三杯的火侯推到這個濃縮的境界也是不簡單.
大集團的魚不是蓋的, 肉質鮮美.
廟口也不能免俗鱘龍魚一條, 魚一分錢一分貨, 大集團當真比較細膩.
不過他們倆都很有共識細切了蔥絲, 蔥絲雖然配角用來去魚腥, 但這個樣貌特別好吃.
蟹黃白菇娃娃菜, 這樣還有人不想吃菜吃菇嗎?!
眼看廟口幫要連三輸...
說到要吃菜, 廟口也沒在客氣的端出生菜夾軟殼蟹.
這場我投娃娃菜, 因為要把菜和菇弄到你會愛, 不容易啊!!
大集團的蛤蠣白菜海鮮鍋好厲害, 燉的濃濃的白湯, 加上美味的擺盤, 看的我心曠神怡.
廟口在時間上不能贏, 直接推出鮮, 蝦子還活蹦亂跳的讓你入鍋.
燉湯沒有捷徑, 就是時間而已.
吃到這裡已經飽的差不多, 大集團的爆漿黃金球, 裡面流出來的岩漿可是和黃金流沙包師出同門?
大集團把你弄到最飽是用爆漿黃金球, 廟口則是來了傳統的米糕, 而且走的是人人可以吃飽不用自己動手的人人一碗, 這不是改革, 什麼是改革?
大集團到最後一秒都不想輸, 豆花一桶.......
其實我還滿喜歡吃廟口辦桌的, 可以吃到很多不錯的好料, 吃飯過程也可以大肆喧嘩, 遇到選舉場合還要忙敬酒, 雖然可能談不上精緻, 但會有期待外的美味, 辦桌也改革的很賣力, 丐幫神拳也可以打敗皇家神劍, 就是這樣的心情.
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