孤獨的美食家S7E06, 第六集叔給我出了一個難題, 簡餐中的主菜是黑漆漆的燉銀鱈, 這生前白皙的鱈魚應該死不瞑目吧~ 看起來是燉的很好吃, 但好像沒那麼吸引人, 不過這家店很有趣, 賣的一整座的魚海鮮料理, 魚魚魚...
高雄挑食GIEN JIA有我最近吃到最好吃的海鮮燉飯.
挑食GIEN JIA很舒適.
要把工業風放進修車廠很簡單, 要像餐廳就需要學問.
以餐廳的裝潢來說, 挑食GIEN JIA的用餐氛圍極好, 值得其它餐廳借鏡.
牆上的畫作都有標價, 而且價值不斐.
如果剛好墨魚會噴汁, 那就要很小心了..
廁所端有天井, 自然採光.
尤其後面的透明開放廚房, 不但可以把油煙隔開, 又可以展示忙碌和專業, 這餐廳格局是很好的示範.
蔬菜蛋, 蛋給的超濃厚, 真的沒加水.
吃起來是菜脯蛋沒有菜脯的厚實加強版.
說起來蛋這廝也很神奇, 你幾乎不會發現有任何蛋料理不好吃. 但你有時候會發現某些雞肉很柴.
挑食GIEN JIA算是海鮮餐廳來的, 看看這多麼不正常的海鮮燉飯! 完全看不到飯粒.
鐵鍋上菜, 保溫的能力提升很多, 也不會因為置放到盤子而菜餚失溫.
除了食材不錯, 挑食GIEN JIA的香料也很特別, 果然很挑食.
海鮮燉飯吃到最後還有些鐵鍋鍋巴.
飯後欲罷不能來些甜點, 芭樂拿來當甜點素材真不多見, 從蛋糕到果泥是全芭樂, 一個全芭樂的甜點世界, 我想芭樂自己都不敢相信有這一天吧!
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