[記食] 碗粿 奶茶 咖椰醬烤吐司 跨界輕食. 咖基米

好朋友在中美街開了一家輕食早午餐, 營業到晚上八點所以也可以一直吃到晚餐的咖基米, 我比較喜歡稱他們是跨界輕食, 發揚了中式碗粿, 混搭各式奶茶和難得一見的南洋咖椰醬烤吐司.

店面走的是簡約明瞭路線, 外帶奶茶手搖杯可以拿了就走.


門口的牆邊有著食材展示區, 亮點有精選雲林土庫欣泰醬油, 臺中一號米和手工精製咖椰醬, 食材是現代飲食的顯學, 追求食材的來源也是飲食健康的保障.


想到碗稞, 你會想到菜市場, 想到阿婆, 以後還要多想到咖基米, 咖基米正是賣著創意碗稞, 要翻轉你的碗稞!


飲料常常用來確認是否有著精準味覺, 不只因為我的靈魂和血液裡如草原民族般融合著奶茶, 也是因為奶茶的層次深不可測.

第一推就是咖基米的奶茶系列, 鮮奶青茶, 滿口奶味但是青茶茶香的幽香纏繞, 而且顏色的渲染, 視覺享受.


咖基米老闆原本是竹科工程師, 有了家庭和小朋友後, 在挖掘小朋友的副食品的過程中發現碗稞的好, 因此開發出一連串的碗稞產品, 果然是千古餐點, 全新享受, 如果有多一些人做這些古典風味的文藝復興, 這些壓箱寶餐點一定會有不同的面貌.

第二推就是這很有黑糖冰品外貌的肉燥碗稞, 碗稞本體結實, 用料實在, 肉燥是完全的肉燥飯風味, 肉燥和碗稞的比例均衡, 碗稞裡面還有一顆驚喜鹹蛋黃, 喜歡這種古樸的無添加餐點.


第三推就是紅豆抹茶起司粿, 很難相信這也是碗稞的產品, 用米融合抹茶, 再夾入起司, 選用萬丹大顆紅豆當成甜味基底, 有創意而且美味.


下午茶的最佳選擇是抹茶起司碗稞在加上泰式鮮奶茶, 曾經喝過很道地的泰式鮮奶茶, 但是甜得攪輪損, 可能是煉乳的幻術太強, 而咖基米的泰式鮮奶茶則是茶味和奶味較濃厚, 用來搭配甜品很合適.


第四推就是咖椰醬烤吐司, 卡啦雞咖椰, 全套餐179元, 早午餐的好去處, 咖椰醬在新加坡和馬來西亞一帶很熟知, 新馬超市就可以買得到, 類似我們的花生醬草莓醬普及, 很有心的是咖基米的咖椰醬完全自製.

香蘭葉的香味伴隨著椰奶, 一種前所未有的甜香味, 在熱呼呼的烤吐司裡香味加成, 搭配有一點辣味的酥脆卡啦雞, 立刻一秒鐘飛到新馬, 沉浸溫暖的陽光中.


咖基米有著清新的用餐環境, 白色文化石牆圍繞, 可以享用著特色餐點, 咖基米的跨界輕食正帶領我們進入不可知的新領域.