百年老店大同參藥行可以找到各種中藥包, 上治咳嗽, 下治香港腳, 從青草茶到波霸珍珠, 包山包海.
宣統元年就存在的大同蔘藥行, 沒有西醫當道的年代, 中醫和中藥行就是這樣的存在.
青草茶和養肝茶都不錯入口, 如果你不喜歡中藥味, 這兩樣還是可以喝喝試試, 甜的!
喝完有沒有立刻有感, 沒有! 我喜歡中草藥的無感.
也抓了幾樣中藥包可以燉湯, 據說很多留學生都會來抓中藥包, 當年我都是買超市密封版本, 對於這些東西要過海關, 還是存有疑慮.
十全和四神是我們最常買的, 另外黑胡椒和白胡椒粉, 我們也是在中藥行買, 比較單純.
中藥包煲湯沒有高深的技巧, 排骨燙過, 壓力鍋伺候.
很好奇延三夜市的灶頂原汁排骨湯高麗菜飯, 人龍一串且品項簡單, 高麗菜飯幾乎沒有什麼調味, 飯裡面連肉絲都沒有, 排骨湯的湯頭也是一個簡單的清淡, 就是白蘿蔔在長時間熬燉的味道, 排骨是大的有一點誇張, 只能雙手並用的拿起來狗啃.
這是一種簡單到不行的美味, 不誇大不繁複不叫囂, 平凡但曖曖內含光.
要看懂這一切, 需要的是多年凡樸歸真的美食歷練.
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