說到炸物, 每個人心目中總有那一兩間必吃名單, 以備不時之需.
最近大大大雞排美村店深得我心, 雖然我只買過他們家兩次, 但感覺都不錯.
大大大雞排的特色就是有洋蔥, 炸物上面會有一些薄薄的醬料, 口味算重, 但是吃起來不會膩.
我們家的珍奶名單只有一間, 從小吃到大的維多利南屯路灣豆冰, 到現在還是35元一杯, 佛心老闆願你一世平安, 牛奶用料不錯, 紅茶自煮.
其實炸物很競爭的地方在豐原, 排很大雞排炸物名氣不小, 找了個時間去考察.
有洋蔥和九層塔, 都已經畫了加量還是比期望少.
炸物脫油脫的很乾淨, 脫油幾乎是現代炸物的標準, 因為脫油會產生一定的脆度.
排很大有炸大腸頭和芋頭稞, 這個不是常常可見.
最近完全征服我們的是來自韓國A起家雞韓式炸雞, 雞肉肉質中上, 加上韓國專屬厚重的調味, 讓我們想到去年雙十在韓國大韓牛大炸雞的那幾天.
幾次光顧他們家, 都要打電話去預定, 通常要一個小時才拿的到貨.
最喜歡他們家的一堆青蔥口味, 嗆口的重口味, 加上白飯, 總是可以多吃那好幾碗白飯, 忽然發現韓國炸物真的很強, 因為口味下的夠重.
我國的炸物通常原味, 裹粉比較重, 外皮容易炸的酥脆, 韓國方的炸物, 皮很薄, 比較沒那麼酥, 醬料很厲害, 但是我國的炸物內容千變萬化, 就不是韓國方可以比的上的.
下圖是赫赫有名的石蜜園小吃店的炸雞腿飯, 一口咬下那酥脆聲耳膜都會震動~~
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