南屯的建林小吃店俗稱派出所米糕, 招牌不明顯, 目前也已歇業, 所以可以順手幫這間小店做個紀念.
眼前高樓大廈那個用來蒸米糕和湯品, 所以賣米糕的店家很容易賣些好喝的湯品, 苦瓜排骨之類的.
建林小吃店米糕好吃, 醬料更是加分, 接近小時候吃到的米糕堅挺Q勁, 肉塊不含糊, 台中版標準的筒仔米糕.
後面是甜醬, 前面是帶有菜脯的辣醬, 擁有原子彈般的威力, 一看就知道是店家自製, 而且用料實在.
而且使用上也聰明, 把湯匙插進蓋子裡, 用完會強迫你立刻蓋上蓋子, 這可以得諾貝爾獎吧!
忠孝夜市的味泉米糕是我的最愛, 現在吃起來和小時候的記憶差不多, 滿滿的瘦肉和鳥蛋是經典.
近期可以列入筒仔米糕好吃之林的有來自第五市場的來座, 已經搬家到柳川東路二段122號, Google Map還沒有標記, 店家面對正在改建中的柳川, 以後能見度應該會更高吧~
至於這米糕是不是筒仔? 因為外帶的關係, 所以米糕被壓扁了, 建議可以用杯裝.
來座的米糕厲害之處在於糯米煮的好吃, 而且少了其它店家過度的鹹, 甚至有一點留白, 適當的鹹加上台中人的甜辣醬, 雖然是小店中的小店但超級好吃.
來座除了米糕, 炒麵和各種湯都很有傳統菜市場的味道, 偶而緬懷一下, 發一下思古之幽情...
接下來的兩家筒仔米糕是網友推薦.
宜鄉園排骨麵的排骨麵可以, 小菜也不錯.
可惜米糕上麵過濃的肉燥, 口感上少了一點肉味.
米糕請放上小肉塊, 我是屬於那一派別的.
美村路魚市米糕, 我只吃到不怎樣的醬料, 而且老闆淋醬料下手這麼重, 米糕的原味和肉燥的真相完全在迷霧裡.
美村路魚市米糕, 我推薦切大腸, 真不可思議的完全不需要齒力.
跳一下到彰化看一看筒仔米糕.
彰化阿章爌肉飯有了新店面, 舊店面也保留下來當歷史的遺跡, 排隊有號碼有秩序, 現代化的點餐流程比以前好很多.
不小心就辦了一桌.
最近彰化的爌肉飯到處都縮水很多, 阿章爌肉飯看起來也快撐不住了.
彰化阿章爌肉飯的筒仔米糕也是接近肉燥, 醬料也放的不輕, 因為米糕可能是不放醬料進去蒸, 所以整體上是好吃的, 而且米糕的Q勁有出來.
彰化人的筒仔米糕有著彰化肉圓的概念.
滷蛋很重要, 合格!
看了一輪筒仔米糕, 覺的好像米糕就是筒仔才是正解, 民生嘉義米糕是正嘉義台南米糕, QQ的糯米飯加上很有料的肉燥, 是小學後門的滋味, 一大早心情大好的祕密就是滷蛋和貢丸雙發, 還有台中的東泉辣椒醬.
當然還有柴魚湯, 千萬不要小看這柴魚湯, 順口解膩提神, 簡單的嘉義米糕, 傳奇的味道.
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