[記食] 合菜新寵. 膳馨創作料理

對比公益路, 存中街附近的用餐環境比較良好, 最少停車容易許多, 而且少了大型連鎖餐廳的SOP菜單和服務, 所以選膳馨創作料理和長輩聚餐吃合菜.

膳馨走的風格是台菜新吃.

膳馨主廚來自高雄餐飲學校畢業的鄭乃綱, 因為和學長學弟們一起將台灣民間菜色老菜新作, 膳馨沒有老師傅愛用的味精, 反倒常常下鄉找小農的活力與新意, 而且周邊食材細節都很注重.


和鴨田園沙拉, 煙燻鴨肉入味, 石蓮花清涼多汁, 開胃.


櫻花蝦荷葉米糕, 櫻花蝦一大把, 濃濃的荷葉香, 很有飽足感的一道菜.


清蒸海時魚, 大大的推膳馨的瓷盤, 不是一般餐廳的鐵盤.


自從看了紙牌屋, 一直很迷戀Frank的早餐豬肋排(早餐吃爌肉飯根本也還好啊!), 一手拿著豬肋排, 一手放在嘴裡吸允, 是非常滿足的事.

低溫烹烤豬熱排少了炭火, 雖然沒有迷人的Jordan黑色, 但是有Jessica Alba的古銅色肌膚, 因為低溫長時間烹烤, 所以醬汁非常入味, 差點把豬肋排的骨頭吸到肚裡.


金瓜蟹粉長青蔬, 裡面包含處女蟳的蟹黃、蟹肉以及蝦仁, 與南瓜泥拌炒, 而且充分保留娃娃菜嫩脆口感, 如果蔬菜道道都那麼好吃, 人人都會愛吃蔬食吧!


黃金蟲草雞湯也是頗有來歷, 黃金蟲草來自台中生技公司無菌培養的蟲草, 雞肉來自台中大里有心肉舖子, 是一間只賣在地肉品的良心舖子, 雞肉我喜歡有一點嚼勁的類土雞, 這家很棒.


南瓜起司蛋糕, 小小一塊但頗受好評.


推這兒和長輩聚餐不會失望的餐廳.