大安位於大安溪和大甲溪的沖積扇平原, 為大甲溪的對外港口, 早期的大安港港務鼎盛, 後因東北季風吹來的泥沙導致港口狹窄, 港口功能漸漸喪失, 取名大安求商旅平安.
東安社區在大甲溪下游, 天生這裡土壤肥沃, 良好的水源, 灌溉出良好的農作物, 尤其以水稻, 芋頭, 番薯和青蔥有名.
利用水稻稻桿製作的童玩, 達人手藝一流.
河川流域中的黑砂土質是最適合種植鬆軟的芋頭, 壯觀的芋頭田.
加上稻草加以保濕的青蔥田. 剛拔下的青蔥滿臉骯髒, 洗蔥寮就在旁邊, 需要清洗乾淨才能進入市場.
東安青蔥沒有三星蔥有名, 三星蔥特色蔥白長、纖維少、清脆、易咀嚼, 可惜嗆味少, 味道稍嫌不足, 東安蔥則嗆味十足, 味道豐富, 但蔥白就沒有三星蔥那樣矯情, 所以東安蔥拿來製作蔥油餅或料理是最佳選擇, 而三星蔥拿來當和鴨肉配一對剛剛好, 各安其所, 請鄉民們多愛惜來自大安的青蔥.
田中路和一片藍的天空, 車子經過嚇到正在稻田中除蟲的白鷺鷥.
野薑花的香味很迷人.
但這野薑花和一般的薑是沒有關係的, 雖然野薑花的根莖也可用來替代生薑.
自從五都之後, 大台中地區範圍擴大無所不包, 但其實海線附近地形/地貌/風格/人文完全不同, 台中都會區完全看不到這樣迷人的景緻和也享受不到如此清新的空氣, 但這樣的所在才是我們當初成長的環境, 農村的在地保存也因此重要, 所以常常到庄頭趣投, 才是在地人保存農村的原力.
0 意見:
張貼留言