2010年3月15日 星期一

[竹山] 吃番薯配菜脯. 古早味菜脯雞

小時候要回去一趟竹山, 一定要七早八早起床, 很晚的回到家, 現在中二高有了之後, 很難相信, 竹山就在三十分鐘夾一個收費站的距離, 其實竹山不乏好吃的小吃和大吃, 而且空氣異於其他地方的好, 可能是竹子很多吧.

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聽還住在這裡的老夥子說, 他們這一代走了之後, 這裡就都沒有人了, 因為年輕人都外出工作了, 留在這裡甚麼工作也沒有, 這裡只剩農式工作. 但是有發現有一些"太子幫"在這裡, 一直超我的車.

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不過聽說有一個民宿: 天空的院子很紅, 也是三合院改裝而成, 所以沒事還是要回去巡巡田水..

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番薯飯, 據說竹山番薯的產量已經不像以前了, 很多竹山番薯還來自台中, 不過要在台中吃到可以一直盛飯加飯的畢竟不多. 番薯是一整顆, 不是"抽籤", 很多人都是一碗飯, 加一顆番薯.

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菜脯雞雞湯據說有祛毒效果, 老菜脯(八年以上蘿蔔乾)很夠味, 這種雞湯在這裡才找得到, 沒吃完記得包回家, 多吃個幾次. 三百多..瑞士回來後完全失去物價的基準..

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簡單的豆腐料理, 很下飯. 在瑞士看多了冷菜冷飯, 看到這個一整個飢餓 ..

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油雞, 贏了香港的海南雞飯, 也贏了米其林的春雞...

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這道好像是炒冬筍, 每一道都很下飯.

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月見龍鬚菜

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最後一道一定要的筍乾控肉, 油油亮亮..

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台灣真好...

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