茹絲葵是某種程度上的都市傳說.
在我高中的那個年代, 我們最常掛在嘴邊的餐廳不是麥當當不是啃的雞, 而是茹絲葵, 而且對話場景就是這樣.
X! 明天不來請吃茹絲葵.
唉呦~考的不錯喔! 茹絲葵啦!
到底要約在哪裡啦?!
茹絲葵~~~~
這茹絲葵經典牛排館就如同鬼魅一般纏繞著我們青澀時期的酸言酸語話題, 最白癡的是我到長很大之後才知道這是真的存在的一家餐廳, 而且就在以前的中港路現在的台灣大道上, 原來是一家高不可攀的牛排餐廳. 話說台中的高檔牛排館也不少, 這些年一直錯過, 想說會不會某一天就這樣自然倒閉讓它消失在回憶之中...
沒有! 它依然健在, 而且我們去的那一天還高朋滿座.
原來背後的經營者是港商赫士盟, 台灣旗下餐廳各個有頭有臉.
- Swensen's 双聖冰淇淋美式餐飲連鎖
- Ruth's Chris Steak House 茹絲葵經典牛排館
- Chili's Grill & Bar 美式休閒餐廳
- Nagi 凪豚骨拉麵
- Mighty Quinn's BBQ 麥笛昆美式燒烤
- Shoun RyuGin 祥雲龍吟，米其林二星餐廳
- RAW，米其林二星餐廳
台中茹絲葵在一棟辦公大樓樓頂, 要搭電梯上去吃飯的時候, 有一點不自在, 好像是要去拜訪客戶的感覺.
所有客人都被安排在二樓, 應該是視野比較好的原因.
空間的布置是美式風格, 供應的牛排當然是美牛.
夜景應該不錯.
一樓也有不少位置, 外面似乎有一個陽台, 不像二樓可以直接遠眺市景.
沙發都是皮製沙發, 而且看起來有歷史的痕跡.
因為料理區在一樓所以陣陣的烤牛排香.
這種龜裂的方式應該是真牛皮, 太省了! 這可以維修了.
高檔牛排館最好吃的一定是麵包, 麵包熱熱吃很好吃, 一餐下來如果所有餐點都可以續, 我一定是續麵包.
香煎干貝, 上面被一堆絲蓋著, 這是猶抱琵琶半遮面的概念嗎?
干貝有海的汁液, 有鮮甜, 可以!
盤子下面用鹽壓著有溫度的盤子, 看不太懂. 檸檬半片用布包著擠壓還不錯, 雖然有一點搞工.
套餐配的頂級義大利氣泡酒, 甜甜酸酸澀澀, 開胃的一種.
直接就海陸大餐一波.
Petite Filet, 茹絲葵專有的8 OZ.菲力名稱.
如果以茹絲葵僅選用佔市場總產量不到2%的U.S. Prime牛肉加上旁邊那半隻龍蝦, 價位上其實是可以接受的, 到Costco比比價, 單點應該算可以接受的C/P.
五分熟, 沒有失望, 牛排的外皮和內裡很大的反差, 切下牛肉可以感受到刀片傳回來喀喳焦脆聲音, 外皮堅挺的完全封鎖肉汁.
牛肉口口都在噴肉汁.
今天點的龍蝦是起司封印, 在牛排旁邊龍蝦真的丑角起來了, 要鎮的住牛排大哥可能要新鮮海戰車出線.
要了一杯House Wine - Montes, Alpha CS.
一口紅酒後, 牛肉汁立馬更甜.
US Prime 12 OZ. 肋眼牛排.
新鮮烤籚筍, 沒有過度烹調, 完全展現籚筍的鮮甜, 這個吃完一支會想再吃下一支.
不怕你吃不飽的馬鈴薯泥, 秘密是馬鈴薯泥沾上牛排噴出來的肉汁非常配! 中式攪飯的概念.
12隻大蝦, 這些小蝦比那隻龍蝦還行.
這道理說這些都是冷凍來的蝦, 但是還真能吃到海港旁海鮮的鮮甜, 意外~
美式餐廳中規中矩的甜點.
反正重點是牛排和紅酒.
最近用餐飯後送AOKI的小甜點, 本來以為是馬卡龍, 偷偷的高興了一下.....
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