[彰化] 古早味. 玉瓏坊、鳳山米糕

糯米這一路已經吃到快要變糯米精, 意思就是說只要吃個一兩口應該就會知道是不是手工麻糬, 有沒有放的太久, 這些糯米基本路線有沒有正確, 如果要說最難吃的麻糬第一名就是來自東岸小包裝的假麻糬, 穿著麻糬輕便的外表, 但實際上就像棉花糖或QQ糖, 實在偽裝的太弱.

彰化除了大元, 好吃麻糬店家其實還真不少. 古早味下午茶C/P值超高.

沒錯, 下面這張圖就是玉瓏坊的包裝盒, 實在紅到以為自己又要辦喜事了, 拿出來請別人吃都一陣害羞解釋好久, 龍鳳呈祥, 一個好吃的吉兆

瞧瞧這麻糬, 真是好吃又可愛啊!!

先來一個必殺紅豆, 一般來說我們吃麻糬是吃餡料, 餡料有時可以隻手遮天模糊焦點, 但這紅豆麻糬的糯米料看似雖薄和渾厚有勁, 紅豆登時只是個配角.

比較另類的是花生口味, 內餡為花生粉而非花生醬, 老闆捨棄爆漿花生醬, 花生粉的花生香味極濃, 好像老闆正提示著我們之前吃的都是錯的, 粉狀花生才是正解.

來彰化要怎麼吃飯, 很簡單! 只要找這種菜單不超過七種菜的小餐廳都很厲害, 因為專注所以完美. 而且老闆就是有個性, 老闆大可甚麼都賣甚麼都不奇怪, 但堅持所以可以吃到老闆想要給你的美味.

彰化鳳山米糕的老闆很專業, 煮好的糯米都放在特製的竹蒸籠裡, 除了可以保溫, 蒸氣不會亂滴外, 米香的很古早.

雖然我心目中最無敵的台中味泉筒仔米糕(完全隱藏, 不曾也不會出現在本blog中)雖然完全無法動搖, 但是吃多這些南部來的米糕, 覺得認同來至於多吃, 這些無知的抗拒正在瓦解中.