本來計畫在東大食堂用餐,因為暑假期間沒有開放,來的路上看到鰻魚飯,立刻轉彎吃鰻魚飯,剛好這段期間餐廳提供冷出汁鰻魚飯,鰻魚飯三吃的茶泡飯,用的是冷茶。
提到鰻魚飯,總是吃不膩,我曾經在日本想要找鰻魚醬,不需要鰻魚,應該會很好下飯,而且在日本吃到的鰻魚飯甚至比我國便宜,品質更好,反過來說,在日本敢開鰻魚飯,都有點實力,畢竟食材就不便宜而且費工。
清流うなぎ 月島在日本是一家鰻魚飯連鎖店,強調的是物美價廉,甚至是只有一半的價格,以大眾當成標語,總店是在福岡縣久留米市。
當天旁邊的食客還有一家三口,標準的日本人很安靜,另為一組客人,帶著網球拍,桌上是一整條的鰻魚飯,還有滿滿的啤酒和清酒,因為喝了大醉,說話就大聲了起來,其中一位老伯說著說著忽然跌倒在地上,日本人失態就是在喝酒之後,應該說他們用喝酒來失態,但我其實比較喜歡這對酒後的老伯,可惜聽不懂他們在聊什麼? 旁邊那一家三口實在太壓抑了...
鰻魚飯的部分,以後應該會假裝路過這裡,再來吃一次,鰻魚肥厚,白飯實在太好吃,對了! 它們家的米用的是八代目儀兵衛,在銀座也有餐廳,日本人對米到底有多講究?
他們家的米可比精品咖啡豆,不但碾米有分溫度,米粒有分大小,甚至還可以調配混和米粒,反正到日本一直吃白飯就是正確,連松屋的白飯都好吃。
至於冷泡茶,夏天這樣吃鰻魚飯,真的開胃,但本來我的胃口就不錯,尤其遇到鰻魚飯。
完全巧遇鰻魚飯店,就在赤門正對面。
剛好是冷泡茶的期間。
用的是八代目儀兵衛的白米。
鰻魚飯三吃,非常好奇那個茶壺,各種角度都打不開蓋子。
茶泡飯,以前家人都說茶泡飯不好,日本人超喜歡這一味。
加上茶,鰻魚飯的爆發力衝擊力會降低,很適合前菜的概念。
飯粒金光閃閃,鰻魚厚度看得到。
賣鰻魚飯的店家,品項都很簡單。
吃鰻魚飯是人生一大享受!








0 意見:
張貼留言