[記食] 這鮮味來自新鮮. 廟會龍蝦 vs 台中港秋蟹

我們家族每年都會吃一次廟會, 神明是在這個季節生日, 當下的氣候狀況通常令人揮汗如雨或是偶爾忽然大雨, 吃完一頓飯常常搞不清楚臉上是汗水還是雨水, 有時候還會有幾個政治人物過來串場敬酒, 老實說我還滿享受這種熱鬧下坐在廟前面吃東西, 明明揮汗如雨快中暑但卻胃口大開. 

這種場合就是吃粗飽的氣氛, 也是真材實料, 例如今年各種海鮮輪番上場, 連龍蝦都來了, 可是這龍蝦真的很奇怪就是不會甜, 沒有海鮮的鮮甜, 綜觀這料理的方法, 好像也沒看出哪裡有問題.

秋天的季節到台中港買的活跳跳魚貨就不一樣, 很活潑.

加些薑和蒜頭煮過的顏色, 真是鮮豔.

這是今晚的宵夜, 來點梅酒暖身.

和龍蝦相比, 這些各種蟹的肉鐵定沒龍蝦多, 但是那超有後勁的鮮甜不段在口中回甘, 這鮮味應該來自新鮮.