巴黎馬德萊娜教堂附近可以挖到不少名店.
Boutique Maille Paris只賣芥末醬, 話說這種芥末醬不是那種美式整罐讓你擠熱狗那種, 而是這醬中含有原粒芥末子, 且粒粒分明, 不誇張這芥末醬一賣就賣了兩百多年, 就是一種吃的是歷史的概念.
如果賣3C或名牌包可以賣到一種奢華的氛圍, 在巴黎不用意外, 他們超會, 但是連賣簡單的芥末醬你都可以感到一種泛神聖光芒的氛圍, 這就真的厲害!
看的到看不到的全部可以試吃, 小餅乾沾著吃, 老實說有些芥末太嗆, 看了半天還真不知如何下手?
Maille的罐子設計的超美觀, 拿起來愛不釋手.
挑三揀四後選了一個可能會好吃的figue et coriandre, 不可能不好吃的無花果混人見人怕的香菜, 試了各種奇妙的吃法, 沾餅乾沾麵包沾火腿....., 但總是還是芥末味強押無花果和香菜, 連迷魂香香菜這傢伙都消失的無影無蹤, 然後這拖油瓶一直跟著我們回到台灣.
Fauchon是高級食材店(就是最近傳出破產那一家), 馬德萊娜教堂附近還有他們家的熟食店, 特色就是金光閃閃貴氣十足.
馬卡龍買他們家的準沒錯.
幾乎你想的到的法國經典甜點, Fauchon幾乎全部都有, 非常好逛也很容易失血的一家店.
Fauchon的果醬據說不錯, 但是我偏愛平民超市可以買到的Bonne Maman, 台灣現在某些超市也可以買到, 這種帶顆粒果醬搭無糖優格很搭.
65g的Fauchon正統鵝肝, 不是鴨肝喔~, 算克計價, 所以可以想見的珍貴吧!
這鵝肝真的有一種邪惡的魔力, 抹在看起來很呆的法國麵包上, 立刻有一種吃prime牛排的錯覺, 而且他鵝肝在口中會慢慢一直散發舒展味道, 然後瀰漫整個口腔, 個人認為鵝肝比松露還有魔力.
Pierre Hermé是個人物, 14歲開始做甜點, 24歲就是個主廚, 然後他的名字陸續出現在巴黎你可以想的到的甜點名店中.
逛Pierre Hermé很奇妙, 店員認真的講解馬卡龍許多不同的口味, 店員混和法文腔的英文認真的描述, 不常見的各種單字一直出現, 眼前馬卡龍的柔和顏色非常療癒, 挑馬卡龍是舒壓的方式.
如果來巴黎只能吃一種甜點(有些厭惡甜點者), 我會建議你吃一次巴黎的馬卡龍, 不是因為它是少女的酥胸所以吃, 而是這東西真的好吃, 沒別的深奧含意.
如果是老饕, 更應該來一趟馬卡龍之旅, 比較一下各家所長, 在台灣吃的馬卡龍都沒有巴黎好, 有的太濕有的太乾有的太扁有的太甜, 都可以吃出那一大點的不同.
瑪黑區好逛的原因就是甜點小店特多, 如果你不想一腳踩進那些高不可攀的
店家, 瑪黑區就是很好尋寶的地方.
Huré Bakery - Rambuteau, 甜點擺在門口想你招手, 走過去就會不小心停下來圍觀.
看看這價位稍低的馬卡龍就比較沒有工整一些, 甚至有一些歪歪的, 但是美味不變.
走到店裡不得了, 根本差一點走不出來~~
法國甜點真的是走酸路線的.
來看一下這些甜點店裡的價位, 最右邊那個帶有鴨肝上面長的幾根草的派, 39歐元.
切了片的鵝肝吐司片要價8歐元.
放在籃子上的帶起司斯康2.5歐元.
價格決定一切, 有高檔享受, 也有平民的美味.
美味之前, 人人平等.
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