在歐洲跑跳的這幾年, 和我們飲食最有關係的是越南, 越南的各種湯和麵在歐洲真是代表人物.
Phô 5在索邦大學附近, 5應該是來自店位於第五區, 目測應該由中國人所經營, Phô是越南河粉, 相信你應該也知道我國對河粉的定義, 除了以米為原料, 大小都會寬一些, 歐洲的河粉細長, 湯頭完美, 給你幾顆肉丸子Q勁十足, 那肉片都懷疑昨晚老闆是不是中了樂透.
雖然由中國人所經營, 但這河粉很專業的的外加一盤生菜可以邊吃邊添加, 裡面有清甜加分的檸檬片, 增加口感的豆芽菜, 還有長得太胖的羅勒葉, 牛肉片上場時還半生熟, 藉由熱湯慢慢熟成, 老實說我在台灣沒吃過像這樣豐盛的越南河粉, 甚至最近去的麵攤看起來都沒有這碗麵值得大說特說.
寒冷冬天裡的一碗熱湯麵, 不是只有一餐的溫飽還有思鄉的美味.
除了湯麵還有一些快炒, 雖然那生菜當底讓我也一些不知所措, 文化上這生菜到底可不可以吃?
但是這洋蔥蝦仁的口味真是超讚! 用料大方, 完全沒有記憶中歐洲中式快炒得太鹹.
忍不住多點了一些鍋貼來過過癮, 發先他們的基本擺盤就是生菜葉墊底.
Phô 5真的是很推薦的店家, 中式餐廳完全不在我巴黎的美食清單裡, 邊走邊看, 聽從味蕾的意見, 直接走進去就對了.
另外一間這一次意外走進去的店是Sushi Wasabi, 這店名應該是要賣壽司之類的, 結果還是個仿越南的中式餐廳, 而且由中國人經營.
不知道是不是錯覺, 雖然這牛肉麵的價位高台灣不少, 以口味來說, 如果來台灣經營應該可以打片無敵手, 而且經營時間超級佛心, 整個下午都開著店, 隨時都可以到這裡找吃的.
一樣給了一盤準備外加的豆芽菜, 還有一根活生生的辣椒.
牛肉丸就像個兵乓球不停的跳著.
走進巴黎的中式餐館, 發現老外偷偷的注意我們, 也許看我們的點菜, 也許看我們拿筷的靈活度, 巴黎對類中式餐館是有興趣的, 凡是對美食在意的城市, 都可以看到各國美食百家爭鳴!
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