注意Joseph Bistro想想廚房有一段時間了, 剛好這一次台北行投宿在這附近, 晚上可以走過來用餐.
Joseph Bistro想想廚房拿到米其林指南必比登推薦, 這不是星, 米其林除了星星星之外, 還有必比登推薦和街頭小吃, 必比登推薦屬於比較庶民小館, 大多吃起來可以比較放鬆那種.
想想廚房是印度菜, 但沒有印度菜的"那種味道", 那種味道我也說不上來, 當然老闆是印度人, 是不是道地, 也許可能沒有, 但好吃是有的.
招待薄餅, 一吃都開胃了~~
印度烤雞Chicken Tikka, 用的雞品種是黑羽土雞, 跑來跑去的放山雞, 全身黑, 紅雞冠, 很常見.
香味誘人, 非常下飯, 吃到連骨頭都很想吞下去啊!
爐烤小羊排tandoori lamb, 坦都里算是印度土窯燒, 印度香料多而複雜在這道菜看的很清楚, 在香料酪乳的陪伴下, 這應該是近期吃到最好吃的羊肉了, 尤其帶骨, 可以吮指回味.
黑豬五花咖哩, 用的是sorpotel, 一種印度常用於豬肉的辣咖哩, 來自葡萄牙, 流行於印度沿海, 想想餐廳用東寶黑豬肉, 飼養15個月以上自然熟成的頂級黑豬肉, 五花看起來很肥, 吃起來因為咖哩而不肥.
牛小排咖哩, 加入椰漿gassi, 這咖哩很不咖哩, 味道也不常見, 如果要開發味覺, 印度咖哩真是首選, 最厲害的是這些咖哩都很下飯, 配烤餅也很可以.
飯後甜點 - 巧克力脆皮地瓜鳳梨冰棒, 能被米其林看好的餐廳, 甜點都不會太差!
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