寒冬來臨, 需要薑母鴨!!
霸味薑母鴨台中旗艦店.
至今, 我最不懂薑母鴨的部份就是為什麼要低桌子小板凳?
直接上霸味薑母鴨的終極套餐, 但不喜歡那百頁豆腐, 份量又特別多.
霸味薑母鴨最厲害應該是那像蛋捲會不小心生生吃掉的豆皮, 這豆皮自稱鈴鈴捲, 非基改黃豆製成, 下鍋後的體態有點像大陸常吃到的腐竹, 非常吸湯汁, 把老是很粗壯的豆皮搞成這樣也是不簡單.
加了油蔥酥的麵線, 再加點薑母鴨湯很保暖.
鴨肉丸彈牙令人印象深刻, 可比新竹貢丸.
鴨肉的口感就如你所知是個硬漢, 其實薑母鴨的鴨肉是配角, 純粹用來久煮.
套餐來了個鴨的五臟六腑, 不是外科醫生也無法判別.
下次去會認真做功課的單點.
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