2017年1月30日 星期一
[+/-] : [台中.和平] 溫泉季 - 谷關溫泉趣. 伊豆日式露天溫泉
中部有三大溫泉, 台中谷關溫泉, 苗栗泰安溫泉, 南投東埔溫泉.
谷關溫泉位於大甲溪河谷, 溫泉中含有硫化物和鹽分, 聞起來有火山硫磺味, 屬於碳酸氫鹽泉, 中部的這三個溫全都是同屬碳酸氫鹽泉類型.
谷關的伊豆日式露天溫泉名氣頗盛, 個人湯屋有著日式風情, 櫃台備有貼心浴帽和乳液.
兩年前才重新整修, 空間感大明亮度好且整潔度高.
整修範圍就是把浴廁置入個人湯屋中.
個人湯屋中除了浴廁外還有提供休息的小床, 一般個人湯屋都沒有配備床舖, 但這一點很實用, 畢竟人不是水煮蛋, 不可能一直泡在溫泉裡煮, 而且泡溫泉過後血液循環旺盛, 最好還是稍微躺一下會比較舒服.
個人湯屋屬於半露天類型, 但是外面看不到裡面, 裡面看不到外面的這樣的境界, 實際泡過覺得房間內的空氣一直很流通, 室內溫度有如溫控一般的恆溫. 溫泉泡後皮膚呈現滑潤骨溜狀.
不過溫泉真的比較適合秋冬春之季來泡, 相信夏天的中午絕對就會自動變成烤箱模式了..
除了溫泉池還有冷水池, 但是冬天時節冷水池只被我用來手和腳的冰鎮, 防止手腳長時間在水裡起皺紋的現象.
溫泉過後捎來吊橋值得一遊, 吹吹風散散熱氣, 橫越大甲溪, 谷關附近有不少吊橋, 捎來吊橋可以俯瞰大甲溪光禿禿的河床, 河床兩岸山勢陡峭, 壯麗!
不過大家都無視捎來吊橋上的十人限重, 一直碾過去, 合理或技術的過橋人數限制要修改或加人手管理, 因為大家都覺的吊橋很健壯, 如果遵守規則, 遊客眾多, 排隊過吊橋大家應該都不願意.
上吊橋後, 發現後面超過十個人, 前面走來十個人, 試問單兵要如何處置?
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2017年1月24日 星期二
[+/-] : [記食] 義大利麵蔬食風. 澄石咖啡蔬食廚坊、蔬食計劃
這幾年比較多機會接觸蔬食後發現, 其實蔬食義大利麵好吃而且市場不小, 而且蔬食很適合義大利麵, 因為義大利麵麵條是唯一明星, 配合簡單的菇類和幾種蔬菜, 就可以變出好吃的義大利麵.
澄石咖啡蔬食廚坊的細麵好吃, 天使細麵是義大利麵的麵種裡最吸引人的, 越細的的麵條越容易吸附住湯汁, 貝殼麵還有筆管麵之流通常被我稱為玩具麵.
少見的荷蘭豆入義大利麵.
有趣的是類似這樣的蔬食餐廳, 甜點通常也弄得也不錯, 最喜歡冰淇淋鬆餅的冰火五重天.
另一家更推的是蔬食計劃, 他們家不只有義大利麵還有燉飯和披薩.
松露鮮菇義大利麵, 蔬食計劃的義大利麵很有水準, 味道上就和你熟悉的義大利麵味道一樣, 只是少了葷食這素材.
魔咒咖哩雞燉飯, 蔬食計劃唯一的美中不足就是菜名取的很跳, 不是很跳而是太跳, 都計劃要來吃蔬食了, 怎麼會因為菜名裡有個雞這個字就龍心大悅謝主龍恩, 應該改菜名為魔咒咖哩路摸思燉飯.
黃金北平烤鴨披薩, 北平烤鴨? 倒不如滿城黃金甲酥脆披薩, 話說這超乎想像的純蔬食披薩還真是魚肉披薩所望塵莫及.
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2017年1月21日 星期六
[+/-] : [記食] 各國火鍋齊亮相. 森坂及日式涮涮鍋、花媽鍋物、熱浪島南洋蔬食鍋物、藍象廷泰鍋
科博館對面的森坂及日式涮涮鍋是老店重新裝潢, 座位安排寬廣, 是日式火鍋的標準店.
火鍋的鍋具採用鐵鍋, 煮火鍋還是鐵鍋好, 應該強調說烹調上只要是鐵鍋都是很好的器具, 可惜就是重了些.
鐵鍋火鍋的優點是開小火就可以有火鍋撲通撲通的心跳聲音, 而小火烹煮下的食材, 吃起來有一種新鮮.
森坂及肉片的厚度很適合涮涮, 有時候太厚的肉片很強壯涮完不會扭曲, 吃起來過柴, 太單薄的肉片涮完融化不見蹤影, 所以火鍋肉片的尺寸很重要.
天冷的時候會想來個很台的麻油雞, 花媽鍋物的半酒麻油雞就很夠味, 花媽家採用石鍋, 但我左敲右敲很像是鐵鍋. 此外麻油雞還提供一小碗麻油, 讓你可沿路一路加油點火, 原來麻油和米酒就是火鍋最好的湯頭.
花媽鍋物標榜無湯粉無人工味素, 尤其一碗糙米飯很得人歡心.
開幕不久的熱浪島南洋蔬食鍋物專攻星馬蔬食鍋物, 聽聽看這些鍋物的名稱, 火辣紅咖哩鍋、娘惹叻沙鍋、新馬肉骨茶, 身體有一股暖意.
鍋物開鍋食都會先爆炒, 火辣紅咖哩鍋爆炒辣椒, 看著辣椒流出紅油, 眼鏡前多了一層霧, 鼻腔裡滿是辣椒味.
熱浪島有如森林般的菜盤, 擺盤夠藝術, 看起來賞心悅目.
紅通通的辣鍋之後, 來一根冰淇淋剛剛好, 推熱浪島的飯後一根冰淇淋, 用心!
吃了各種火鍋, 還真不知道泰式料理也有火鍋, 藍象廷泰鍋採吃到飽.
首先就是泰式兩醬掌門人很迷人, 有魚露的檸檬青醬和以酸豆為主角的酸子醬, 火鍋真的再也不需要沙茶醬, 泰式是火鍋王道啊!
牛豬雞輪著上場, 是大口吃肉的好地方啊!!
左邊是香茅檸檬葉湯底, 右邊是魔鬼泰式酸辣湯, 這魔鬼不是辣的魔鬼, 湯頭微辣又微酸, 泰式火鍋初體驗感覺很不錯, 而且沿路很開胃, 越吃胃口越開, 真的是很恐怖這無法收尾的湯頭.
泰式火鍋涮肉片, 夾著一口白飯.
話說泰國和星馬這樣熱天氣會有需要火鍋的時候嗎? 冷冷的天, 泰式和星馬火鍋真的很推!...
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2017年1月18日 星期三
[+/-] : [記食] 便當文又來了!. 厚燒日法式烤肉餐盒、青鳥屋便當專賣、正忠排骨飯、大富餐
便當文永遠都有人氣, 那就來推薦一下最近嗑過且水平不錯的便當.
厚燒日法式烤肉餐盒, 他們家的便當第一眼不是很震驚, 物料簡單, 但是香味誇張, 因為厚燒家是全烤肉便當, 烤真得需要點功夫, 認真烤才會香, 加了炭才會香.
離厚燒不太遠就是從台南來的青鳥屋便當專賣, 包裝和文案都一流, 被這文青風感動到可以多吃一個便當.
打開後原來是木盒便當, 而且小菜們都很規矩的在自己小盒裡, 青鳥屋的烤物也不少, 配菜感覺頗健康, 價位較高, 算是厚燒昇級版.
由右上至下分別是炸排、綜合、烤雞.
每次提到便當, 都會想到正忠排骨飯, 來自高雄的正忠排骨飯, 在台中已經有不少分店, 坎棒很大一個, 連創辦人的名字王致中都牢牢的烙印在腦海裡, 其實正忠排骨飯最厲害的不是排骨飯而是雞排飯, 但是第一次吃一定要享用一下丁骨排骨飯, 完勝台鐵排骨, 至於雞排飯的雞排也大大贏過很多街邊的雞排店.
排骨便當再一推就是在一心市場附近邊邊角角不容易找的大富餐, 大富餐的排骨不但帶丁骨, 炸的金亮的排骨在出貨前還會在滷汁下Spa一下, 一口咬下滿口肉味, 真不是一個爽字可以形容, 而且這價位讓人好擔心老闆會經營不下去..
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2017年1月15日 星期日
[+/-] : [記食] 海鮮王道. 三杯小卷、烤小卷、花魚一夜干、烤鮭魚排
烹煮海鮮有不少好處, 不用久煮顯而易見, 通常海鮮久煮就失去鮮甜, 而且海鮮相對易熟, 過個火就有好滋味.
三杯小卷, 哪三杯? 麻油、醬油、米酒, 上天下地三組合, 不要忘記再煸個薑, 海鮮也很搭.
很下酒的一夜干也很好料理, 抹些醬油, 烤箱熱火200度20分鐘, 再噴點檸檬就可以上菜.
烤小卷, 加上一些五香烤肉粉, 完全夜市風.
鮭魚排塗抹些鹽, 白酒浸一下, 烤箱熱火200度25分鐘, 和很難相處的牛排相比, 鮭魚排根本是無腦又無油煙的料理.
比較健康的一餐, 要把飯當成配菜喔!
說到海鮮就必須提到白酒.
在Costco發現MAN CHENIN BLANC, 南非來的, Chenin Blanc白梢楠這品種的白葡萄在南非有很多老欉, 2015拿了Robert Parker 91分, 真不知道這麼好入口的白酒, 怎麼會有人退一整車?
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2017年1月12日 星期四
[+/-] : [台中.新社&和平] 梅花 梅花 越冷越開花. 梅花隧道、白冷肉包
新社/和平是台中的山上, 一年四季的賞花季節都需要上到新社.
相信不少都市繁華人到這裡過著自給自足的生活, 放眼望去路邊的一個景色很像桃花源.
冬天賞梅, 今天上到新社是來賞梅的, 可惜暖冬, 所以提早賞梅花的勁幹, 赫然發現梅花主幹真的長的不太高, 而且枝幹分枝錯雜, 這應該是梅花好賞的原因.
來到小木屋鮭魚葡萄, 按熱情老闆指示, 前往傳說中的梅花隧道.
梅花隧道沿著小溪河流岸, 沒有梅花所以沒有人潮, 空氣乾淨的特別, 河裡流水潺潺, 氛圍很不一樣, 其實只要人潮不多, 處處是美景!
終於找到幾朵梅花, 藍天下的梅花特別好拍.
梅花隧道的厲害之處就是特別把梅花樹幹在河岸上開出一條路, 走在這條路上可以想像就是星光大道的紅地毯. 唯一要小心的就是個子太高的朋友, 一回頭可能就是梅花樹幹忽然橫在眼前, 躲也躲不過喔!
這裡也有小木屋老闆的鮭魚迴流葡萄樹, 應該也算是高山葡萄.
推薦小木屋鮭魚葡萄的手工麵包, 幾種簡單的口味, 但是樸實的好吃, 個頭很大, 有麵糰的Q勁, 沒有過多甜鹹的麵包慢慢嚼出香味, 真是山上的好麵包.
再往山上開進入和平, 周末必排隊的名店白冷肉包, 也很值得一推, 本來想說不過就是在山上, 物資缺乏下, 來一家炭烤香腸應該都會大排長龍吧!
結果這四十年老店果然有一點來歷, 這顆肉粽的米粒看似粒粒分明, 但卻結合的很溫柔, 濃濃的米粒香, 就算不包內餡都非常好吃.
另外就是這顆肉包也很少見, 白冷肉包內餡的是豬肉片, 而且還有一些辣椒和胡椒的碎粒, 調味的很野, 這顆肉包在山下平地一定是可以拿出來排名的.
意外的是在這山上有很多美味啊!...
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2017年1月9日 星期一
[+/-] : [台中.霧峰] 懶人包更新. 九二一地震教育園區、光復新村、霧峰民生故事館
台中境內霧峰是一個好吃又好玩的地方, 要美食有美食, 有博物館有博物館, 要文創有文創, 要懷舊有懷舊, 隨便繞霧峰一圈, 都可以有所得, 不得不整理這一包送給大家.
九二一地震教育園區是霧峰最容易上手的博物館, 有科博恐龍卡可以免費進入, 每次來看看都會有所得, 讀博物館比讀書有效率. 霧峰的另一個博物館亞洲現代美術館, 應該也是排在台灣美術館的前五名.
[台中.霧峰] 智慧眼鏡導覽. 亞洲現代美術館
斷層是最讓人入戲的一環, 現在的平原和現在的台地是怎麼擠出來的? 三百萬年前的事情到底是怎麼知道的?
斷層讓人半信半疑, 但是對抗地震的現代科技阻尼器就很確定, 這個模擬大樓每次來都要震一下.
光復新村現在也變得很不一樣了, 雖然人潮不是很洶湧, 但是可以逛得很悠閒, 看看這散步中汪星人正在星球漫步就知一二.
摘星青年、築夢臺中專案引進不少店家進駐光復新村, 也把好屋好宅保存下來, 變成逛街的最好區域.
現摸又現磨巧克力豆.
眷村應該是很多戲劇取景的地方, 紅磚外露就是有霸氣.
二樓也有出入口, 光復新村眷村公寓的特色.
不小心在一家桌遊店停步, 不小心和幾個小朋友玩起本土桌遊雄霸三國, 更不小心掏鈔買了雄霸三國, 這遊戲怎麼會這麼好玩啊!
愛到最高點, 心中有國旗!
霧峰最近也有新景點, 霧峰民生故事館, 在地的老診所重整改建, 林鵬飛醫生的故居, 人稱阿飛仙, 古早的醫生也是飛仙來的.
鐵拉門加上木拉門, 濃濃的懷舊風. 可以想像以前夜間急診時, 慌張的拉鐵門又拉木門的狀況.
一樓有個餐廳, 旁邊有個展覽空間, 令人著迷的是保留下來醫學器具和當時的看診空間, 那時的醫生應該是內外科都要兼一下.
二樓的展覽更是令人印象深刻, 日本時代因為第二次戰爭所以徵召不少台灣的醫生成為海兵團, 所以有了後來的神靖丸事件, 歷史上真正存在的事件聽起來就像神話故事一般.
霧峰還值得一遊 -
古蹟中的古蹟, 蔡10拍攝MV的秘境.
[臺中二級古蹟] 員外的家. 霧峰林家
全台第一夢幻的教堂.
[霧峰] 敗犬女王. 圓滿教堂
冷冷的天你怎麼可以不吃老牌羊肉爐, 逛逛最不像大學的亞洲大學.
[遊記] 霧峰半日遊
霧峰的住宿也相當音樂.
[臺中霧峰] 100年歷史的行星組曲. 音樂世界旅邸
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