[記食] 義大利麵蔬食風. 澄石咖啡蔬食廚坊、蔬食計劃

這幾年比較多機會接觸蔬食後發現, 其實蔬食義大利麵好吃而且市場不小, 而且蔬食很適合義大利麵, 因為義大利麵麵條是唯一明星, 配合簡單的菇類和幾種蔬菜, 就可以變出好吃的義大利麵.

澄石咖啡蔬食廚坊的細麵好吃, 天使細麵是義大利麵的麵種裡最吸引人的, 越細的的麵條越容易吸附住湯汁, 貝殼麵還有筆管麵之流通常被我稱為玩具麵.

少見的荷蘭豆入義大利麵.


有趣的是類似這樣的蔬食餐廳, 甜點通常也弄得也不錯, 最喜歡冰淇淋鬆餅的冰火五重天.


另一家更推的是蔬食計劃, 他們家不只有義大利麵還有燉飯和披薩.

松露鮮菇義大利麵, 蔬食計劃的義大利麵很有水準, 味道上就和你熟悉的義大利麵味道一樣, 只是少了葷食這素材.


魔咒咖哩雞燉飯, 蔬食計劃唯一的美中不足就是菜名取的很跳, 不是很跳而是太跳, 都計劃要來吃蔬食了, 怎麼會因為菜名裡有個雞這個字就龍心大悅謝主龍恩, 應該改菜名為魔咒咖哩路摸思燉飯.


黃金北平烤鴨披薩, 北平烤鴨? 倒不如滿城黃金甲酥脆披薩, 話說這超乎想像的純蔬食披薩還真是魚肉披薩所望塵莫及.